酒庄历史
拉尔杜斯酒庄(Domaine des Cotes d’ardoise)是魁北克省最古老的葡萄园。1980年，克里斯蒂安·巴尔托夫(Christian Barthomeuf)和雅克·伊沃特(Jacques Breault)一起来到安大略省，寻找插枝，并在葡萄园里种植了他的第一批德索娜葡萄(De Chaunac)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)和马雷夏尔福煦(Marechal Foch)葡萄树。这使得拉尔杜斯酒庄成为魁北克最古老的商业酒庄。
1980年，克里斯蒂安·巴尔托夫(Christian Barthomeuf)和雅克·伊沃特(Jacques Breault)一起来到安大略省，寻找插枝，并在葡萄园里种植了他的第一批德索娜葡萄(De Chaunac)、白谢瓦尔(Seyval Blanc)和马雷夏尔福煦(Marechal Foch)葡萄树。这使得拉尔杜斯酒庄成为魁北克最古老的商业酒庄。
1981年:葡萄园的第一批葡萄树为马雷夏尔福煦、白谢瓦尔和黑比诺。
1982年:谢瓦尔和霞多丽葡萄树。
1983年，葡萄园新增1.3万株葡萄树，其中包括佳美（Gamay）Gamay和黑比诺（Pinot Noir）。葡萄园被卖给让-路易·罗伊先生和吉勒·杜查姆先生，巴托莫夫先生继续担任经理。
1984年，葡萄园被卖给了Jacques Papillon先生。
2010年，葡萄园被卖给了史蒂夫·辛桂特（Steve Ringuet）、朱莉·达瑟（Julie Tasse）、马赫可·科勒伯霍恩（Marc Colpron）和吉奈特·马丁（Ginette Martin）。
第一批红葡萄酒和白葡萄酒的生产年份为1982年。1983年春，该地区开始出售第一批完全非法的葡萄酒，因为当时没有手工葡萄酒生产许可证，甚至连销售许可证都没有。
葡萄园概述
自上世纪末以来，葡萄园酒庄(Vineyard Domaine des Cotes d’ardoise)所在的农场就一直存在着。农场奇特的气候再次引起了克克里斯蒂安·巴尔托夫(Christian Barthomeuf)先生的注意，他在1977年买下了这个农场，并有了开办葡萄园的想法。
葡萄园位于蒙特利尔以南80公里处，靠近魁北克-佛蒙特州边界，位于Brome-Missisquoi县的Dunham市，占地175英亩，植被覆盖115英亩。
葡萄园的地理和气候条件
葡萄园建立在阿巴拉契亚山麓，在150米的高度俯瞰圣劳伦斯河大平原。这里的土壤是由板岩和泥质页岩形成，形成于初级阶段的滑坡，在次级和第三纪之后被严重侵蚀。
这种数量的板岩、页岩和其他不同的岩石形成了一个非常浅层的地面(某些地方小于30厘米)，这使得葡萄园在炎热的季节过后可以保持最大的热量，并在夏季和夜间对葡萄园进行保暖。
葡萄园的地块位于平缓的斜坡上(在7月的大风暴时是负向的)，四周被树木树包围，免受风暴的摧毁。这片土地是魁北克最温暖、雨量最少的地区(受米西索圭湾的影响)。
最重要的是，在圣劳伦斯河谷上方的空气十分温暖，起到了缓冲作用。事实上，每个山谷都有一层温暖的空气，它的厚度和高度随海拔的不同而不同。
对于圣劳伦斯山谷来说，这层温暖的空气高度在450到750英尺之间。葡萄园最低海拔为450英尺。
值得注意的是，葡萄园位于从蒙特利尔的山丘上。在晴朗的日子里，在葡萄园的最高处可以看到蒙特利尔。这层温暖的空气对延长生长季节有重要的影响。
春天的最后一次结冰和秋天的第一次结冰通常发生在晴朗无风的夜晚。暖空气较轻而上升，而较重的冷空气将会下沉。冷空气沿着斜坡下降，停留在山脚下，也被称为低地。这里的春天和秋天经常听到的天气预报:明晚低地有结冰的危险。
温暖的气候和倾斜的地形使得这个葡萄园在春季和秋季比相邻的几百米远的地形多出2到3个星期的霜冻。这就是为什么某些葡萄品种需要更长的成熟期。
