酒庄介绍
1983年，Nancy和Ray Coursen从科德角来到加州，以实现Ray酿酒的梦想和Nancy对冒险的喜好。
在萨拉托加的伊甸山酒庄收割庄稼后，他们搬到了纳帕谷，开了一家提供住宿和早餐的客栈。随后，Ray在Tonella葡萄园管理公司度过了一段形成期，在那里他获得了哲学观点和葡萄园工作中的实践知识。
在Art Finkelstein的指导下，Ray在白宫道酒庄工作了9年，先是作为酒窖工人，然后是首席酿酒师，他的混合技巧得到了磨练，也是Ray酿酒风格的灵感来源。1986年，她的女儿Elyse Sarah出生了。
1987年，Nancy和Ray用Morisoli葡萄园的286箱仙粉黛葡萄酒创立了伊莱斯酒庄品牌，Morisoli葡萄园至今仍是该酒庄的主要葡萄园来源。他们在各种定制压榨设备上进行了10年的游牧式酿酒，1997年，他们在霍夫曼巷买下了一座小型酒庄和葡萄园，这里是伊莱斯酒庄和品酒室的所在地。
从那以后，伊莱斯酒庄发展为仙粉黛、赤霞珠和小西拉系列，专注于纯粹的水果表达和地方感。在接下来的20年里，伊莱斯酒庄将成为无数纳帕谷葡萄酒爱好者探索一些地区最著名的葡萄园的出发点。
在管理了三十年之后，Nancy和Ray决定是退休的时候了。一开始只是晚餐时的闲聊，后来演变成了伊莱斯酒庄的下一章。2018年10月，Ray和Nancy Coursen将伊莱斯酒庄卖给了Yountville的当地人Josh Peeples和他的搭档Cheryl。对两者来说，这是一个完美的时机，火炬传递的目的是在未来几十年里继续保持同样的激情。此外，Josh还将他的其他品牌Elyse、Standard Deviation和Institution带入了伊莱斯酒庄葡萄酒家族。
