发展历史
Charles Palmer 一 个姓氏，一段铸就的传奇。在1814年，Palmer中校成为人们口中的谈资。他的军中战绩和他的情场战绩一样为人们所津津乐道，这位未来的英国少将、王储近臣一时风头无两。此间de Gascq家族的遗孀，Marie Brunet de Ferrière夫人就拜倒在了他的盛名之下。在前往巴黎的路途中，这位年轻的孀妇把她刚刚继承到的这处梅多克地区的葡萄酒产业在短短一天的时间内就出售给了坐在她身旁的这位年轻军官。这是一次意外的收获。这位巴斯（Bath）啤酒批发商的儿子，在没有进行任何参观考察的情况下就成为了这座自18世纪以来就以其卓越的葡萄酒品质而著称的de Gascq家族酒庄的主人。在接下来的近30年时间里，这位绅士一直致力于推进酒庄的发展壮大、现代化进程以及赋予它一种超越时空的风范。自此，一个响亮的名字诞生了：宝玛酒庄。
Pereire兄弟 一 个帝国。在19世纪中叶的巴黎，Pereire家族的两兄弟 Émile 和Isaac 涉猎广泛，无所不能。铁路、房地产、银行……当时的尖端工业几乎成了他们的商业标签。但这些还不够。这两名在波尔多长大的移民者的儿子梦想着在他们心之所系的土地上一展宏图。两兄弟都渴望拥有宝玛酒庄。在1853年，他们终于如愿以偿成为了这里的主人。他们围绕着新酒庄复兴的思路对酒庄进行了修建。首当其冲的是这里的葡萄园，在短短一年的时间里这一区域的所有基础建设均告竣工。
同时兴建的还有不远处的附属建筑群：酒庄工匠村。一个工作和消遣都围绕着葡萄酒展开的村落就此成形。在19世纪末，甚至第一次世界大战期间，这里的葡萄园都未遭遇葡萄白粉病、根瘤蚜虫害或霜霉病的大规模肆虐侵害。宝玛酒庄的美名在几个世纪以来都被广为传颂……
酒庄的今天，举世推崇 自1938年以来，宝玛酒庄在最优秀的波尔多顶级庄中独树一帜。在不到一个世纪的时间里，酒庄先是经历了四朝共治，继而在其中的两个庄主家族的引领下逐渐打开了国际知名度。一方面，祖籍荷兰的Mähler-Besse家族在纺织品贸易和葡萄酒销售领域扬名立万；另一方面，Sichel家族专注于在英国、法国和德国从事顶级葡萄酒的销售。这两大家族的后代通力合作，在战后重建了葡萄园，并迎来了多款堪称酒庄标签的品质卓越的年份葡萄酒，其中1961年份酒尤为富有传奇色彩。此后他们将宝玛酒庄的管理工作交给托马斯·杜罗（Thomas Duroux）先生负责，在对所处环境更加注重、更加富有责任感的思想指导下，宝玛酒庄继续长足发展。王者之风，源自大自然的加冕。
葡萄园概述
宝玛酒庄的自然环境——66公顷砂砾地和草场绵延在玛歌镇的腹地，默默注视着加龙河的流淌。坐拥时令性微气候的天时和数世纪丰厚历史积淀的地利，这里的葡萄园是酒庄人目光的焦点。一片土地，三种葡萄：宝玛风貌尽收于此。
酒庄与之共同谱写了一曲风土之歌。这里的葡萄品种分为三大类：种植比例相同的赤霞珠和梅洛，以及作为补充的少许小味尔多。这里有例外，也有规律：葡萄品种并不能决定一款葡萄酒的品质，而是通过其自身的特色影响酒质。
赤霞珠：广义上讲是波尔多地区的、尤其是梅多克地区的卓越的葡萄品种。对这一品种葡萄植株的修剪直接影响着葡萄酒的口感。这一品种的葡萄植株木质偏硬。宝玛酒庄葡萄酒中蕴含的强劲特质和丰富口感都归功于这一葡萄品种。
酒窖
五十四个圆锥形酿酒罐整齐地排开。甄选和破皮工作有条不紊地进行着，一个葡萄品种接一个葡萄品种，一个地块接一个地块，就这样刚刚被分批采摘下来的葡萄的汁液、果皮和葡萄籽被源源不断地送入酿酒罐，并在这里进入发酵过程。接下来拭目以待的是对每一处风土特色的准确表达。
品鉴室
这是一处朴实无华又牵动情感的所在。在一次次的葡萄酒调配过程中，每一款年份酒的轮廓就是在这里被勾勒出来。不同地块批次的葡萄酒被逐一品尝和分类，继而接受鉴定甄选，以确定其可用与否，可用于调配宝玛酒庄葡萄酒亦或宝玛知己葡萄酒。调配工作在一步步的细化中臻于完善，直至最终完成。
实验性的酒窖
对实践不断反思是宝玛酒庄的一条指导思想。一座实验性的酒窖应运而生，在同类酒窖中它几乎是绝无仅有的存在。它的微型酿酒罐可以保证实验全年不间断。
橡木桶陈酿酒窖
清修般的静谧笼罩着这里。时光坚守着这份宁静，在橡木桶中安然度过20到22个月的陈酿期，以完成它的杰作。在这些桶中有近一半为全新橡木桶。注重葡萄酒的天然特质，仍然并且永远是我们坚持的准则。
