波尔多无疑是葡萄酒的经典旅游目的地，这里的美酒让人难以忘怀，这里的建筑让人叹为观止。今天蓝裕文化酒庄设计院要为大家带来的是波尔多经典的酒窖。
法国波尔多十大顶级酒庄排名
1
拉菲罗斯柴尔德
波尔多最著名的酒窖之一可能就是传说中的拉菲罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild），它位于梅多克（Médoc）受人尊敬的波亚克（Pauillac）产区。独具特色的圆形酒窖是在建筑师 Ricardo Bofill 的监督下建造的，并于1987年落成。它的特点是不同寻常的八角形和由16根柱子支撑的拱形。酒窖的大小也令人印象深刻，可容纳多达 2,200桶或约 55,000 箱葡萄酒。酒窖的圆形设计非常适合举办音乐会，展示新兴的年轻音乐人才和梅多克的葡萄酒。
2
富尔泰酒庄
在地面上，Clos Fourtet 是一个不起眼的庄园，位于中世纪的圣埃美隆村村口。然而，在地下，您会发现一些非常了不起的东西——一个13公顷的石灰岩地下酒窖网络。位于葡萄园下方6至12米深处的凉爽、幽暗、潮湿的洞穴为存放和陈酿约250桶和 100,000 瓶葡萄酒提供了最佳条件。这些看似无穷无尽的通道和画廊是数百年前由矿工挖掘出来的，他们从这里采购石灰石来建造我们今天在波尔多市看到的令人惊叹的建筑。
3
爱士图尔
Cos d’Estournel 的主楼没有宏伟的接待室和住宿设施，而是酿酒设施，这与其他波尔多酒厂截然不同。宏伟的桶形酒窖建在超现代的酒庄下方，以最大限度地减少对环境的影响，其浮动玻璃人行道为 1,500 个完美排列的酒桶提供了宏伟的环境。时尚、现代的线条和对比鲜明的材料在巧妙的照明下更加突出。但最重要的是，桶形酒窖是一个旨在优化陈酿过程的空间。在完全隔热的房间内不断监测空气循环，温度最高保持在15°C，重力作用下，葡萄酒从上方的酿酒车间转移到下方的酒窖，以限制不必要的移动。
4
史密斯拉菲特酒庄
Château Smith Haut Lafitte 的庄园建筑既美丽又独特，拥有与波尔多传统城堡截然不同的建筑风格。这要归功于业主 Daniel 和 Florence Cathiard，他们于1990年购买了该庄园并进行了大量投资以优化酿酒设施并提升庄园葡萄酒的质量。除了令人印象深刻的瞭望塔、制桶厂和宽敞的酒窖外，酒庄还拥有Cathiard的私人酒窖，可通过隐藏的活动板门进入。只需按一下按钮，庄园中一间更传统的房间的地板就会打开，通往一个独特的地下酒窖的楼梯，那里充满了迷人的灯光、音乐和画。
5
丽嘉红颜容
由 Philippe Starck 和 Luc Arsène-Henry 设计的 Les Carmes Haut Brion 酒庄的新建筑于2016年开业，标志着酒庄新时代的开始。从外观上看，一艘潜艇似乎从穿过庄园中间的小河Peugue中升起。由于其表面的镜面与景观融为一体，它既是技术极简主义的壮举，也是对波尔多航海历史的恰当纪念：海洋在世界各地创造了葡萄酒财富。中央收获处理区通向大桶房，1200升葡萄酒在橡木、不锈钢和混凝土桶中发酵。水系环绕的大船下面，300桶葡萄酒在理想的熟成环境中沉睡。不容错过的是位于大楼顶层的品酒室和露台，可以360度欣赏庄园及其葡萄藤的美丽景观。
6
白马
得益于加入LVMH集团所带来的财务支持，Château Cheval Blanc 的酒窖可能是波尔多最知名的酒窖之一。由 Christian de Portzamparc 设计并于2011年6月落成的时尚外观以两道优雅的白色混凝土波浪为特色，在传统的庄园主楼附近从地面缓缓升起。这些设施被一个令人惊叹的草坪和茂密植被花园所环绕，令人目不暇接。在内部，地窖让自然光线进入，并拥有纯粹、简单但引人注目的设计。6,000 平方米的酒窖拥有最先进的酿酒设施，包括一个宽敞明亮的大桶房，内有52个大桶排列成六排。这些混凝土大桶来自意大利，有九种20到110 升不等的容量。
7
大宝庄园
由波尔多建筑师 Nairac 和 Vacheyrout 设计的 Talbot 城堡的新酒窖构思独特，近乎完美，无疑是最具原创性的酒窖之一。酒窖于2012年完工，占地 1,500 平方米，无论是规模还是设计，都让自己跻身波尔多葡萄酒建筑最伟大的典范之列。从风格上讲，内部可以用两种方式来解释。一方面可以理解为一片由数十棵混凝土树组成的巨大森林，将地板与七米高的天花板连接起来。另一方面可以理解为类似于以旧高脚杯样式修剪的藤蔓。引人注目的是，它还隐藏了确保维持最佳条件的最先进的机械设备。不少于 1,800 个酒桶排列在凉爽、幽暗、温度保持在 17°C 的酒窖中熟成18个月。
8
柏德诗歌酒庄
尽管与拉图酒庄、拉菲罗斯柴尔德酒庄和木桐罗斯柴尔德酒庄等邻居，但Château Pédesclaux多年来一直隐藏在邻居们的阴影中。在 Jacky 和 Françoise Lorenzetti 的管理下，Château Pédesclaux 终于获得了应有的关注。在过去的十年中，Lorenzetti对酒庄进行了巨额投资，包括由才华横溢的让-米歇尔·威尔莫特对酒庄进行大胆的重新设计。尖端的酿酒技术、传统建筑与现代设计形成巨大冲突，参观美丽的柏德诗歌酒庄，将让您不虚一行。
9
龙船酒庄
Beychevelle 酒庄最初建于1565年，数经易手，每个庄主都在庄园留下了自己的印记。传说，当第一任埃佩农公爵执掌酒庄时，这位伟大的法国海军上将的赫赫威名让经过的船只都会降下风帆以示敬意。这种深深的敬意造就了城堡的标志，一艘带有狮鹫形船头的船。它在 Gascon 中的名字是“bêcha vêla”，即“baisse voile”，意思是“放下帆”，后来变成了 Beychevelle。正是这一点给建筑师 Arnaud Boulain带来了启发，成功设计了Beychevelle现代酿酒酒庄，新酒庄于2016年完成，耗资2000万欧元。
令人印象深刻的设计融合了许多航海元素，如起伏的海浪和滚滚的风帆，融入到了从地板到天花板的玻璃墙中，这是酿酒庄最引人注目的特色之一，为游客提供了震撼视野。
10
玫瑰山庄园
在圣埃斯泰夫的梅多克产区，坐落着Montrose酒庄，这是一个壮观的修复项目，将尖端的环境和酿酒技术与建筑美感和谐地结合在一起。大酒窖是玫瑰山庄园第一款葡萄酒陈酿的地方，是改造项目的核心。在11米高的天花板下，湿度和温度得到精确控制，在几乎是修道院般的寂静气氛中，1,000 平方米的大厅于2014年迎来了它的第一个年份，即 Château Montrose 2013。这个酒窖绝对让您震撼不已。
蓝裕文化酒庄设计院发现，波尔多有无数的珍宝，经典的酒庄和设计让人目不暇接，这里的美酒更是让你的舌尖难以拒绝。酒庄竞争激烈的今天，除了做出品质好酒，市场营销的竞争也异常激烈，好的酒庄规划设计，既有利于酿出好酒，又能帮助提升酒庄知名度，这样的酒庄，您也需要来一个。
法国最好的葡萄酒品牌是什么
波尔多（Bordeaux）几乎已经成为葡萄酒的代名词了，波尔多混酿甚至成为一种酿酒规范，成为各个产酒国模仿的对象。而就算是不喝酒的人，一听到波尔多这个名字，脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。
在如此知名的产区里，自然也不乏知名酒庄：拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一大半都来自波尔多。2020 年临近末尾，全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher（以下简称 WS）就发布了一个“神仙打架”榜单——全球最好的 10 大波尔多，你能想到的知名酒庄都上榜了，或许出乎你意料的是，榜首并不是拉菲，不光不是榜首，甚至拉菲还连续 2 年垫底。
该榜单的分数是 WS 收集了各酒评机构，如极具影响力的罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），以及权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等的评分后，将分数折算为 100 制，再计算出平均评分得出的。此外，评分时并不仅仅考虑某一年份，而是综合考虑各款酒的某些特定年份以及所有年份的表现。以下是榜单详情：
2020 年全球最好的波尔多
葡萄酒 TOP 10
NO.1
滴金酒庄正牌贵腐甜白
Chateau d’Yquem
产区：苏玳
WS 平均评分：96
滴金酒庄（Chateau d’Yquem）的名字一听就特别金贵，滴滴如金。的确，这个来自波尔多左岸苏玳产区（Sauternes）的酒庄在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级中，是唯一被列为超一级（Premier Cru Superieur）的酒庄，生产法国最好的贵腐甜白。
生产贵腐酒需要仰赖天时地利，因为只有感染了贵腐菌（Noble Rot），浓缩成葡萄干的葡萄才能被用于酿造贵腐酒，且需要经过人工精细的手工筛选。滴金酒庄的葡萄摘选团队有 150 人，每次采摘都需要在葡萄园中来回穿梭才能保证每粒葡萄的质量。据说在这里，1 株葡萄藤仅能酿制 1 杯贵腐酒。
滴金酒庄贵腐甜白是酒庄的正牌酒，以复杂、甜润的口感著称，陈年潜力极佳，部分年份的酒款可陈年半个世纪以上。年轻时带有香甜的核果、橘子、吐司和香草的气息，而随着时间流逝，香气和风味将变得更加浓郁复杂，酒液也由最开始明亮的金黄色变为温润的焦糖色。
NO.2
柏图斯酒庄干红
Petrus
产区：波美侯
WS平均评分：96
柏图斯酒庄（Petrus）位于波尔多右岸著名产区波美侯（Pomerol），是该产区最著名的酒庄，也是波尔多有钱任性的“酒王”。相比其他酒庄，它没有宏伟的城堡，仅有简简单单一个酒窖和品酒室，酒标上的名字也是简单一个 Petrus，但它的价格却是拉菲的 4 倍之多。
酒庄仅生产柏图斯正牌干红这一款酒，年产量仅 3 万瓶，只选用符合酒庄酿造标准的梅洛（Merlot）葡萄进行酿造。年份不好时，如 1991 年，酒庄会选择停产。从上世纪 20 年代开始，得益于酒庄拥有者埃德蒙·罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）的推广，柏图斯干红成为了英国和法国上流社交圈的宠儿。此外，它还受到美国总统肯尼迪的青睐。
柏图斯干红曾获过 11 次帕克满分，酒体色泽较深，气味细腻而复杂，带有成熟的黑加仑以及桑葚的气息，同时又融合了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香气，口感丝滑似丝绸，余韵悠长。它也是波尔多地区寿命最长的葡萄酒之一，陈年 20 至 30 年之后才能展现它的最佳魅力。
NO.3
拉图酒庄正牌干红
Chateau Latour
产区：波亚克
WS平均评分：96
拉图酒庄（Chateau Latour）位于波尔多左岸名庄聚集的梅多克产区（Medoc）下的波亚克（Pauillac），是波尔多 5 大名庄之一，拉图酒庄在 18 世纪时就已声名鹊起，那时它的价格就已经是波尔多普通葡萄酒的 20 倍之多了，享有“全球最昂贵的酒庄”之名。酒庄现有的葡萄园面积达 92 公顷，其中仅有 47 公顷的葡萄园被用来酿造其正牌干红，这部分葡萄园也被称为“围场”（Enclos）。
拉图酒庄正牌葡萄酒每年都会使用新橡木桶进行熟化，并在酒窖中进行 8 到 10 年的瓶陈，酒体结构强劲，口感浓郁纯净，年轻时的拉图可能有些“生人勿近”，但随着时间推移，它将展现出天鹅绒般的质感，精致的单宁叠加上黑加仑、松露、泥土、香料以及烟草的香气，让人一试难忘。
NO.4
花堡酒庄正牌干红
Chateau Lafleur
产区：波美侯
WS平均评分：96
花堡酒庄（Chateau Lafleur）位于波尔多右岸的波美侯产区，和著名的“酒王”柏图斯酒庄是邻居，但它的风头并未被“酒王”盖过，凭借自己的实力成为波美侯顶级酒庄之一。和同产区內的大多数酒庄一样，花堡仅拥有 4.5 公顷葡萄园，属于小而精的类型，在种植和混酿中，除了梅洛，还采用较高比例的品丽珠（Cabernet Franc），为酒款增添馥郁香气。
花堡酒庄正牌红葡萄酒口感平衡圆润，香气复杂，纯净的果味中和橡木桶带来的甘草以及烟熏气息完美融合，陈年后还会发展出蘑菇、雪茄等风味。该款酒被著名酒评家罗伯特·帕克盛赞为“最独特且最具异域风情的葡萄酒”，共 9 次斩获帕克团队的满分/潜在满分评价。
NO.5
欧颂酒庄正牌干红
Chateau Ausone
产区：圣埃美隆
WS平均评分：96
欧颂酒庄（Chateau Ausone）是波尔多右岸圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的 4 大一级特等酒庄 A 级之一，酒庄悠久的葡萄栽培历史可追溯到约 2,000 多年前的古罗马，相传古罗马时期的著名诗人奥索尼乌斯（Ausonius）曾获封地于波尔多，而那块地正好就是现今的欧颂酒庄所在地，酒庄也因此得名。酒庄葡萄园面积为 7.25 公顷，欧颂酒庄的独特之处在于，园內种植的葡萄品种中 55% 为品丽珠葡萄，辅以梅洛以及少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
欧颂酒庄正牌葡萄酒 100% 使用新桶进行桶陈，时间最长可达 24 个月。酒款酒液色泽深遂，展现出无与伦比的饱满度，但又不会过于厚重，浓郁的水果香气与鲜花、香料、泥土、矿物气息交织，单宁柔滑，余味悠长。
NO.6
侯伯王庄园正牌干红
Chateau Haut-Brion
产区：佩萨克-雷奥良
WS平均评分：96
侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）位于波尔多左岸格拉夫产区（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan），与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名，是 1855 梅多克分级中 5 大一级酒庄之一。不过有趣的是，它是梅多克分级中唯一不位于梅多克的一级酒庄，可见其声望之强大。
作为格拉夫产区的明星，虽然规模较小，但生产的酒款却一点也不含糊：侯伯王庄园的红、白葡萄酒均位列波尔多顶级葡萄酒名单。“庄如其名”，侯伯王庄园的历任持有者中不乏皇亲贵族、政界巨擘、商界名人，比如波尔多所属的吉伦特省（Gironde）省长阿梅迪·拉里尔（Amedee Larrieu）等，目前属于克兰斯帝龙酒业旗下酒庄。
侯伯王庄园正牌单宁细腻柔和，带有成熟的黑色水果香气，酒香含蓄，每次晃动酒杯都能发现新惊喜，层次感丰富。
NO.7
木桐酒庄正牌干红
Chateau Mouton Rothschild
产区：波亚克
WS平均评分：96
最近，由中国艺术家徐冰设计的“肾虚”酒标让木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）又一次成为了话题中心。这个位于波尔多左岸的梅多克 5 大一级庄之一在中国可谓是耳熟能详。不过，1973 年以前，木桐酒庄其实一直处在二级庄的名单上，后来多亏了曾经的庄主——菲利浦男爵（Baron Philippe de Rothschild）才成为了现在的一级庄，他开启了酒庄内自行装瓶的先河；也是他致力于将酒庄与艺术结合，开创邀请当代艺术家设计正牌酒标的惯例。
木桐酒庄共拥有 90 公顷葡萄园，园内 81% 为赤霞珠，葡萄藤平均树龄为 44 年。木桐酒庄正牌酒风格华美而优雅，完美展现当地风土。
NO.8
玛歌正牌干红
Chateau Margaux
产区：玛歌
WS平均评分：96
玛歌酒庄（Chateau Margaux）位于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村（Margaux），是 1855 梅多克分级中的 5 大一级庄之一。玛歌酒庄的历史可以追溯到 12 世纪，但一直以种植谷物为主，直到 16 世纪利斯通纳克家族（Lestonnac）入主后，酒庄的格局才初显现。目前，园内种植的红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、小维多（Petit Verdot）和品丽珠；白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc），葡萄藤平均树龄为 45 年。
玛歌的名字有一种女性的柔美感，而它的正牌葡萄酒也酒如其名，以柔美、优雅著称，带有黑莓、黑加仑、蓝莓、樱桃以及甘草的香气，单宁丰沛顺滑，余韵悠长而清新，富有陈年潜力。它曾 4 次斩获罗伯特·帕克的满分评价，也多次获得其他酒评家的好评。
NO.9
白马酒庄正牌干红
Chateau Cheval Blanc
产区：圣埃美隆
WS平均评分：95
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）位于波尔多右岸的圣埃美隆产区，和位于榜单第 5 名的欧颂酒庄一样，也是 1955 圣埃美隆分级一级特等酒庄 A 级之一。酒庄拥有 39 公顷的葡萄园，被分成 45 个地块进行单独管理，其中一半种植的都是品丽珠葡萄。和圣埃美隆产区的其他葡萄园不同，这里的土壤不含石灰石，而是比例接近的砾石和粘土，这种土壤生产的葡萄酿出的酒单宁强劲而不失顺滑，香气芬芳馥郁。
白马酒庄正牌酒酒液颜色深邃，散发出成熟的醋栗、黑樱桃的香气，同时还伴随着烘烤香料、烟熏肉等气息，酒体饱满坚实，单宁成熟而精细，口感清爽平衡，余味悠长。该款酒的 2015 及 2016 年份都获得了帕克团队的满分评价。
NO.10
拉菲古堡干红
Chateau Lafite Rothschild
产区：波亚克
WS平均评分：95
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也位于波雅克产区，是法国波尔多 5 大一级名庄之一，也是最受消费者欢迎的葡萄酒之一。拉菲古堡的历史可以追溯到 13 世纪，但那时的拉菲还不是拉菲古堡，只是一个普通的小山丘。直到 17 世纪，塞古尔家族（Segur）入主，得益于他们的用心经营，拉菲才成为了现如今风靡全球的拉菲古堡。
拉菲古堡葡萄园内 70% 为赤霞珠葡萄，每 2 至 3 株葡萄藤才能产一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干红色泽浓郁，初尝时香气稍显含蓄，但只要给它时间，它将会释放巨大的芳香潜力，口感清爽但又不失柔和，带有紫罗兰、雪松和薄荷的精致香气。法国黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）就曾说过：“我发现拉菲佳酿是万能而美味的滋补盛品，可媲美奥林匹斯山上众神所饮的琼浆玉露”。
