谢赫酒庄的建筑可以追溯到18世纪。
1956年，酒商Henri Briday买下位于les chers的葡萄园，就在Mouilles旁边。这一明智的收购使优秀的葡萄酒生产得益于优良的土壤资源和位置。亨利将葡萄园命名为“谢赫酒庄”。
1986年，Jacques Briday (Henri的儿子)，决心继续他父亲的工作，推出老藤年份，指的是重要的葡萄树年龄(40至100年)。其直接结果是，它提供的数量更少，但质量更高。从现在开始，他的主要产品直接销售给葡萄园的客户。
2006 年，Jacques 和他的儿子 Arnaud 推出了《我父亲的秘密》。 该年份采用 90 年树龄的葡萄藤酿制，限量生产 2800 瓶。 浓郁而果香，它非常不典型，因为它以一种非常特殊的方式变成了葡萄酒。 这显示了酒庄葡萄品种的巨大潜力。
2007年，为了创建自己的第一处财产，Arnaud购买了1,2公顷的Saint Amour。
整个葡萄园由Arnaud继承。从Mâcon到巴黎，他学习了8年的葡萄酒，他的愿望是保留父亲的遗产，结合现代和传统的工作方式。酿造高质量的葡萄酒是他的目标。
哲学
工作方式仍然是采用传统工艺和现代方法。
酒庄更喜欢手工，而不是机械的工作，从切割到藤蔓(.....)。任务是手工完成的。拖拉机的低使用率限制了空气污染和土壤压实。酒庄的老藤可以抵抗某种疾病。最最佳产量为每公顷 45 至 50 升，可生产出皮厚、保留着色剂、风味剂和单宁的健康葡萄。
在传统文化中工作。这种个人选择并不是对有机农业缺乏兴趣，而是一种尊重，一种不破坏父亲和祖父生活建设的经济可行性。在此背景下，以理性的方式尊重有机农业文化。
为了鼓励藤蔓生长，酒庄使用100%天然的有机堆肥。新种植园有一个自发连接菌根的根系。这是为了创造一种共生关系，让藤蔓获得天然矿物质营养，并更好地抵抗水分胁迫和某些疾病。
所有的干物质都是法式的。只有软木塞来自葡萄牙。
酒庄的最终目标是获得健康的手工收获，具有成熟的酚类和生产优质葡萄酒所需的最佳糖水平。酒庄的工作越来越尊重生态系统。
