红酒配花生米
说到酒配餐，作为我们国人大多数都会想到花生米，因为我们有喝白酒的习惯，经常喝酒的朋友都知道，我们中国人平时不管是喝白酒、黄酒、啤酒，有一道必点的菜，那就是花生米。花生米也成了一种情结。很多朋友在喝红酒时都要吃牛肉，那么喝红葡萄酒可以配花生米吗？
民间有谚语这样说：常吃花生能养生，吃了花生不想荤。原因是花生含有大量的蛋白质、脂肪、糖、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素c等，其中蛋白质含量达24~36%、脂肪达44~45%。
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，酒中含有的抗氧化成分和丰富的多酚类物质，可抗血小板凝聚、抗血栓、防止动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生，有效保护心脏、防止中风。
口感上不管是油炸花生、干煽花生，跟红葡萄酒都可以很好地搭配。因为红葡萄酒中的单宁可以很好地中和花生米中的蛋白质，红葡萄酒中酸可以清爽口腔，化解花生米中的脂肪带给口腔的油腻感。二者结合堪比红葡萄酒与牛肉的结合。
您自己的感觉是不是与我一样呢？
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