文 | WBO 蔡梦藜
日前，有酒商透露：2016年，温州的名庄酒市场发生了进一步的走低。最关键在于，此前利润率尚较高的名庄酒，如今卖给团购客户的利润已低至5%-10%。
消费低迷，毛利率低至5%
据温州某酒庄负责人林先生告诉笔者：“目前，温州名庄酒市场仅仅只有10%的利润了。曾一度开到200多家酒庄、酒窖仅仅剩下几十家。为了节省费用，有的人把办公室搬到家里。现在名庄酒的利润率在温州很难提升，因为如果10%的利润率你自己不卖，其他人也会卖。”
林先生以自己在温州所经营的酒庄举例指出：2011年的营业额为近千万，其中名庄酒占到六成，2015年却降为200多万元的营业额，其中主要减少的营业额是名庄酒。他表示，生意下跌的主要原因是温州经济处于低潮，消费自然疲软。
而据另一名温州酒商洲洲贸易的负责人唐昕告诉笔者：10%已经是很好的利润，温州名庄酒市场更普遍的利润率可能不足5%。
“以我们店为例，几千块钱人民币一瓶的名庄酒，在量比较大的基础上批发出去，每瓶也就几十块钱的毛利。即使经销商卖到终端，据我了解能达到5%的毛利率已经很不错，远没有10%那么高。10%-15%的利润率已经是相当成功了。”唐昕说道。
她还告诉笔者：这种情况不止发生在去年或去年底，整个名庄酒的利润率，在前几年就一直在下滑，维持低利润率已经有很长一段时间。
利润低还是源于前期库存太大
至于原因，唐昕认为：“这主要还是由于名庄酒的价格太过透明，在互联网上很容易就可以查得到。加上运输费用与税收，在国内是什么价格一目了然，你不可能卖到太高。”
也就是说，温州名庄酒的利润率普遍极低，跟温州市颇为成熟的葡萄酒消费市场息息相关。
对温州市场十分熟悉的葡叶国际酒业的总经理陈有进也认同此种观点：温州是2013年以前名庄酒炒作最为厉害的中国城市之一，他曾经见过一瓶老年份大拉菲卖到5万元的天价。酒商们看到名庄酒市场那么火爆，从而订了不少期货，但市场的火热就像人发烧似的，总要回归正常的温度。名庄酒库存大，又有保质期，酒商当然会考虑低价放货。
陈有进认为，温州等沿海城市名庄酒的跌价尤为明显，除了跟信息对称有关，还与供求关系的变化有极大关系。换作成都、合肥等内陆城市，卖名庄酒的人本身不多，人们对名庄酒的认识又存在盲点，酒商不主营这个，卖掉一瓶是一瓶，价格无疑会更加企稳。而在温州，懂酒的人多，名庄酒的又那么多，你不卖自然有别人卖，利润率自然就下来了。
但WBO认为，温州作为进口葡萄酒的风向标之一，在如今这个信息愈发对称的时代，名庄微利经营方式影响至全国市场，恐怕也是很快的事。
名庄酒对酒商名气有一定背书效应
但唐昕同样指出：利润率低，确实导致许多酒商少做名庄酒或索性不做名庄酒，但这并不代表他们垮掉了。许多酒商都进行了转型，譬如把档次拉下来，销售更多便宜酒款。毕竟，这两年喝贵酒的人减少了，价格更透明了，但葡萄酒的群众消费市场却还是在增加。对于这些酒商而言，名庄酒的销量和售价收窄，但销售基数又在扩大，这依旧可维持其营收。
陈有进也表示：其实许多卖名庄酒的，也一直在卖中级庄、一般AOC甚至餐酒。他们卖名庄酒已成为一种品牌价值的标榜——“我这儿名庄酒都是正宗的，价值低的酒更不用说”。只不过现在，中低端酒所占销售份额的确越来越大。
“另外，卖一瓶小拉菲，现在仍可以赚100多元，但你要卖一般餐酒，可能要销二三十瓶才能赚100元。所以名庄酒走量的回报仍然高于中低端。这对酒商依然有吸引力。”陈有进补充道。
