Bianco dell'Empolese是意大利中部托斯卡纳葡萄酒产区的白葡萄酒DOC。 标题创建于1989年，涵盖了较干的白葡萄酒和vin santo风格。 这些基于无处不在的托斯卡纳白葡萄Trebbiano Toscano。 它必须占任何混合物的60%或更多。
葡萄酒
干的Bianco dell'Empolese葡萄酒具有柔和的芳香，并具有许多意大利白葡萄酒所共有的浓郁清爽的酸度。 这些葡萄酒大多数都带有微妙的核果香和花香。
Bianco dell'Empolese Vin Santo葡萄必须自然干燥，以使糖含量至少达到每升280克。 但是，成品酒可能具有一定的甜度水平。
干燥残糖不得超过18克/升。葡萄酒必须达到或超过每升55克。所有的葡萄酒都必须在caratelli(小桶)中陈酿，直到葡萄采摘后第三年的12月1日。
地理
Bianco dell'Empolese所覆盖的集水区包括佛罗伦萨省西部的六个公社，位于Monte Albano山脊(因Chianti Montalbano而闻名)的南部。这些公社是Cerreto Guidi、Fucecchio、Vinci、Capraia e Limite、Montelupo Fiorentino和恩波利(因此得名Empolese)，它们都位于比萨和佛罗伦萨之间。
风土
这里的气候是典型的托斯卡纳(Tuscany)，夏季白昼长而明亮，冬季寒冷。位于北部的阿尔巴诺山(一座火山山脊)的存在为从阿尔卑斯山脉吹来并穿过波盆地的严酷北风提供了一些保护。葡萄在这里完全成熟几乎没有问题，即使是在更高的葡萄园。
这里的风景同样是托斯卡纳式的。绵延起伏、柏树成行的山丘上点缀着葡萄园和果园。
