扬特维尔是世界闻名的加州纳帕谷的一个“AVA”(美国葡萄种植区)。它享有一个令人羡慕的位置，在纳帕谷的心脏地带，中间的圣巴勃罗湾的北部海岸和圣赫勒拿山的南部斜坡。扬特维尔的顶级葡萄酒，由赤霞珠和梅鹿辄酿制而成，是加州最受欢迎的葡萄酒之一。
地理
AVA环绕着纳帕镇和圣赫勒拿村之间的扬特维尔镇。大部分葡萄园都位于纳帕谷的谷底，不过在AVA河谷的西部，葡萄种植在马亚卡马斯山脉丘陵地带起伏的岩石斜坡上。扬特维尔被纳帕最著名的一些分区所包围:北面是奥克维尔（Oakville），西面是韦德山（Mount Veeder），东面是鹿跃（Stags Leap）。
历史
扬特维尔是以George C. Yount的名字命名的。19世纪30年代，扬特在开曼斯牧场(Rancho Caymus)种植了纳帕的第一个葡萄园。扬特的土地发展到包括现在美洲最有价值的葡萄种植区之一。凯莫斯牧场(Rancho Caymus，现在卢瑟福的凯莫斯葡萄园就是以此命名的)覆盖了现在分为卢瑟福、奥克维尔和扬特维尔的土地。后来又收购了位于豪厄尔山东坡的拉霍塔牧场。如今的拉荷塔酒庄（La Jota winery）于1898年在这里成立。
品种
如今，扬特维尔的葡萄园种植的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅鹿辄(Merlot)，只有百分之几的葡萄垄种植的是西拉和小西拉。在AVA地区生产的少数白葡萄酒是加州最受欢迎的白葡萄酒品种——长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。
风土
虽然扬特维尔镇是山谷中较为温暖的地区之一，但它的葡萄园位于东部，处于明显较冷的中气候。使鹿跃的地形和独特的气候也使扬特维尔的气候相对凉爽。扬特维尔凉爽的生长环境造就了优雅的葡萄酒，单宁厚实，浓度高，可以在瓶中陈酿很长时间。
扬特维尔的现代居民中有一小部分是加州葡萄酒界的精英。多明尼酒庄(Dominus Estate)和香东酒庄(Domaine Chandon)只是在小镇周围设立店铺的两家知名酒庄。扬特维尔镇本身就以其美食机会而闻名——托马斯·凯勒的Bouchon和特设餐馆都在这里，世界闻名的法国洗衣店也在这里。
