酒庄介绍
1978年，David Hirsch买下了这块地，成立了赫西酒庄。数百万年来，这片土地一直是温带雨林，但红杉早已被砍伐殆尽，到1978年，这里变成了牧羊场。
David在1980年种植了他的第一批葡萄，使它成为索诺玛海岸最古老的优质黑皮诺葡萄园。2001年，所有的葡萄都卖给了其他酒庄，而赫西酒庄没有自己生产任何葡萄酒。20世纪90年代初，该葡萄园成为加州最受欢迎的黑皮诺和霞多丽葡萄产地之一，Littorai、威廉斯莱酒庄、Kistler和Failla等酒庄都生产赫西指定的葡萄酒。
2002年，在专注于种植和耕作了22年之后，David Hirsch决定建立一个酒庄，开始酿造自己的葡萄酒，主要动机是我们的农业决策提供反馈。有超过60英亩的农业土地,大卫想每个地块单独种植葡萄品种,为了更好地理解每个地块自然独特的土壤和气候,年份酒的条件,他的农业决策的后果。换句话说，我们建酒庄是为了成为更好的农民。
2011年，我们开始将葡萄园转化为生物动力葡萄栽培。到2014年，所有72英亩的葡萄树以及我们的花园和果园都完全采用了生物动力技术。
