圣贝尼托县的哈兰山AVA位于加比兰山脉的高处，加比兰山脉是一系列沿海山脉，沿圣贝尼托县和蒙特雷县的边界从西北向东南延伸。
哈兰山（Mount Harlan）位于加利福尼亚州的海岸山脉，距海岸22英里（35公里），海拔约2,000英尺（600m），是加利福尼亚州最高，最凉爽和最干燥的AVA之一。 虽然杂乱无章，部分森林的山坡与西班牙北部类似，但气候却接近勃艮第南部，几乎没有雨水，凉爽的风，持续的阳光和漫长的生长季节。
因此，哈兰山的葡萄藤经常经历一定程度的水分胁迫，导致它们挖得更深，更强壮的根系。环境的另一个影响是葡萄藤的小浆果产量低，导致葡萄酒的口味和香气集中。
尽管以AVA命名的那座山峰在海拔3,800英尺（1,160m）处达到顶峰，但这些葡萄藤却被种植在斜坡上约一半的一条带上。 选择该海拔高度是为了使葡萄藤有足够的日照暴露，以达到完全成熟，而不必忍受强烈的中寒气候特征的冷风。
AVA的边界覆盖了近7500英亩(3035公顷)，但目前只有大约100英亩(40公顷)的葡萄树。
哈兰山上的葡萄园属于一家商业酿酒厂:乔什·詹森的卡莱拉葡萄酒公司（Josh Jensen's Calera Wine Company）。Calera(西班牙语中“石灰窑”的意思)让人们想起了这里现已废弃的石灰石采石场。哈兰山的AVA山谷几乎紧挨着东部是石灰窑谷和更宽的Cienega AVA山谷。
在勃艮第，石灰石对霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir)葡萄的好处是众所周知的。由于勃艮第的气候和土壤类型，这两个品种是哈兰山风土的明显选择。詹森（ Jensen ）还尝试了Aligoté，这是勃艮第的另一种白葡萄，受到了好评。
虽然哈兰山和纳帕谷著名酒庄哈兰酒庄(以其创始人比尔·哈兰（Bill Harlan）的名字命名)同名，但两者之间并无关联。两地相隔120英里(195公里)和旧金山湾隔开。
