时隔2年，成都终于迎来了期盼已久的糖酒会，一同随之而来的还有宁夏怡园酒庄建庄以来的第一个作品——留白。
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宁夏怡园酒庄重磅首发新品，取意“留白”
中国书法创作中素来讲究留白，通过巧妙布置，“计白当黑”，让空白处与着墨处浑然天成，实现“无画处皆成妙境”的深远意境。
此次，怡园酒庄重磅发布的新品“留白”便深得这一精髓。其酒标主要由黑白两色构成，中间铺以蜿蜒大气的金色线条，象征宁夏贺兰山山脉的大气磅礴。
此外，在文字介绍部分，留白也极尽简约，处处透着“不着一字，尽得风流”的神韵。而背标部分，留白也用中英文双语写就，透露出怡园酒庄不拘于国内市场的野心。
WBO了解到，此次发布的留白产自2017，这一年对于怡园酒庄宁夏葡萄园而言，是个相当干燥和成熟的年份，葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。
“怡园留白2017”由90%的西拉与10%的赤霞珠混酿而成，并经法国橡木桶陈酿14个月。酒液为明亮深红色，伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木和肉豆蔻的香气。口感细腻而富有层次，充满着蓝色水果、烤面包和可可的味道。单宁精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。
1956年，当毕加索向张大千盛赞中国水墨画中的“留白”意境时，大概怎么也想不到60多年后，千里之外的中国，会有一个酒庄将自己的第一款葡萄酒命名为“留白”，使得源自西方的葡萄酒酿造艺术与传承东方的中华美学意境完美融合。
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十年磨一剑，怡园匠心打磨诚意精品
怡园酒庄少庄主陈芳说：如果我们只关注眼前看到的事物，则会无法清楚其全局。懂得留白之美，既是懂得欣赏那些藏在所见之外的想象空间，也是懂得给自己留白，慢下来，让生活收放自如。
留白是中国艺术的美学意境。怡园酒庄坚信，有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。
自2011年以来，怡园酒庄一直致力于在宁夏贺兰山东麓发展自己的葡萄园，经过10年的细细打磨，终于在此次春糖会重磅推出第一款葡萄酒——留白(Interval)，值得一提的是，留白将与屡获大奖的深蓝(Deep Blue)一起成为怡园酒庄的旗舰酒款，交相辉映、相得益彰。
十年磨一剑的留白，是怡园酒庄用时间、风土和匠心，一起酿造的珍品，此次定价459元，以精品酒之身，定中端酒之价，更显怡园酒庄诚意满满。
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24年薪火相传，
双产区战略拉动怡园酒庄百年之梦
作为中国最具发展潜力的葡萄酒产区，宁夏贺兰山东麓，横卧在北纬30°~52°这一世界上公认的“黄金纬度”带上，西有贺兰山抵御风沙寒流，东有黄河环绕滋润灌溉，形成独特的气候调节功能。
日照强烈，降雨少，气候干燥，全年平均温度10.1℃，七月平均温度23.7摄氏度，有利防止细菌、真菌和害虫等病害。
土质为沙砾结合型，透气极佳，有机质含量高，下层土质松软，在可控的灌溉条件下，可使葡萄树体内的水分更容易调节，并使根系下扎更深。
得天独厚的风土条件，被怡园酒庄一眼相中，历经10年精耕细作，这才有了今日留白的横空出世。
然而，早在宁夏建庄前，怡园酒庄就已在山西扎根了13年有余。
1997年，怡园酒庄在山西太谷正式成立。自诞生之日起，老庄主陈进强便高瞻远瞩，为怡园定下了精品酒的发展路线。
24年来，为了让怡园酒庄成为一个可传承百年的精品葡萄酒品牌，从老庄主陈进强，到接班的少庄主陈芳、怡园酒庄所有工作伙伴，无一不怀抱着“在中国做出具有本地风土特征、可与全球精品葡萄酒媲美的好酒”的执念，毫不吝惜尝试与付出。
基于这一伟大目标，怡园酒庄很早便决定了发展双产区战略，通过不断地探索、寻找新的产区，实现优势互补，把酒庄做精做美，怡园酒庄与贺兰山东麓的缘分由此展开。
留白与深蓝，一白一蓝，白是被雪染过的万里河山，蓝是雪过天晴的湛蓝天空，两者联结成势，构成了怡园酒庄大雪初晴的万里河山。问苍茫大地谁主沉浮？怡园酒庄将秉持精品酒的初心，薪火相传，砥砺前行，在中国乃至世界葡萄酒地图的千年画卷上，尽情挥墨，书写传奇。
