我们都知道葡萄酒因为酿造的方式不同，有着不同的甜度，根据酒中含糖量分为不同的类型，干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，根据颜色又分为干红和干白。
其中，酸涩度比较高的干红葡萄酒似乎更受大家的喜欢。
首先，我觉得可能是因为其口感相比其他型的更让人回味无穷，它有着浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，没有燥或刺舌等邪味。
其次，从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B族的比例较高。从赏味期来看，因为干红的单宁含量相对较高，所以酒性比干白的更稳定，赏味期也更长。
最后，还有可能是因为国人对红色的特殊情结。之前看过有一部纪录片《Red Obsession》，里面有讲中国人对葡萄酒的红色情结，因为干红葡萄酒呈现深紫红色的液体颜色，加上酒中含有的白藜芦醇、花青素等物质，对健康有积极作用，在聚会、送礼等环节都能代表吉利的含义。
而且市面上干红葡萄酒这么多，它肯定是有原因的。因为它各方面都比较优秀，在葡萄酒界也是最能代表葡萄酒的。
但我相信也有人不太能接受涩度较高的干红酒，像我就是，但是干红又这么好，所以我找到了一款了涩度较低的干红葡萄酒。它就是小金貂（深圳）进出口贸易有限公司的小金貂古堡干红葡萄酒。
小金貂红酒选用了单宁含量高的赤霞珠和较低的梅洛这两种葡萄作为酿造主体，综合了酒中单宁的含量，使得酒体不那么浓烈，口感也较为柔和，入口时涩感没那么重。
红酒呈深红宝石色，倒入杯中，轻轻摇晃，你就能闻到果香味，不过也有人说那是甘草喝香草的味道。
重要的是它还是法国原装原瓶进口的，不是在国内灌装的。而且，小金貂干红葡萄酒是采用法国传统工艺酿造，从葡萄的采收，破皮去梗、浸皮与发酵、再榨汁发酵，橡木桶中的培养都是人工完成，所以品质更好。
