拉维尔酒庄(Chateau Laville)建在一幢高卢罗马(Gallo-Roman)别墅的废墟上,一直生产着著名的葡萄酒。它从1956年起就属于法耶家族,由于深受霜冻的影响,葡萄园已经重建完毕。
它坐落在圣叙尔皮斯(Saint Sulpice)的中央高原上,占地30公顷,有着优质的土壤和高密度的阿利奥斯,造就了味道丰富、口感浓烈的葡萄酒。这里有最纯正的传统波尔多葡萄酒,经过长时间的陈酿,在橡木桶中成熟。除了具有象征意义的Bordeaux Supérieur Château Laville外,该庄园还出产一种最令人愉悦的桃红酒——Clairet de Chateau Laville,以及在某些年份里的副牌波尔多葡萄酒——Chateau Moulin de Raymond。
酒庄建于19世纪中叶,位于吉伦特河,与葡萄酒的渊源不浅。作为一名酒商和酿酒商、,Cooper的所有的专业知识都是在过去的几代累积传授下来的。直到第一次世界大战后,酒庄的商业化才真正开始。
今天,酒庄成立了商业部,负责寻找和提供好的葡萄酒业务”。生产部中,酿酒师贡献专业知识和热情来生产拉维尔酒庄葡萄酒。
酒款展示
Bordeaux Supérieur Château Laville
来自树龄为30年的老葡萄树,由75%的美乐(Merlot)和25%的解百纳(Cabernet),按照传统混酿而成。传统的酿造方法是在28°C的大桶中浸渍28天,然后在橡木桶中陈酿一年。
产量:年产10万瓶。
The Cuvée Eximius
树龄最古老的老藤葡萄制成的。长时间在酒桶中陈酿,在高温(约32°C)下酿造,可以很好地萃取酒香和颜色。橡木桶的陈酿提高了葡萄酒的品质。
产量:年产4万瓶。
The CLAIRET
这是一款桃红酒。在大桶中浸渍大约48小时后,葡萄汁被倒出来单独完成发酵过程,不与果皮接触。酿成的桃红酒有着美丽的玫瑰颜色和浓郁的果香。
产量:年产0000瓶。