最新研究表明，优质红葡萄酒所富含的白藜芦醇可短期内防治由于运动缺乏所导致的机体病变，如肌肉萎缩、骨质疏松等症状。科学家建议缺乏合理运动的都市白领群体可适当饮用一些优质红葡萄酒。
随着生活水平的提高，尽情享受丰富物质生活的人们备受因营养过剩所致的各种“富贵病”煎熬，如三高症、糖尿病等等，尤其是对于都市白领们，成天端坐在格子间，周末仅有的时间也大多奉献给了温暖的被窝，这就导致运动的缺乏。而长时间的缺乏运动又会导致肌肉萎缩、糖尿病、骨质疏松等健康问题，更加剧了“富贵病”病情。
虽然格子间的生活看上去闲适安静，体力消耗不大，但是其实这只是表面现象，脑力的角逐才是这一群体的主要特征。都市白领们由于过于专注于工作，以致于数天都没有进行合理的运动，更别说有效的体育锻炼了。针对这种日益严重的状况，科学家们提议，你要是发觉自己运动量偏少的话，可以适当饮用一些红葡萄酒。这绝不是空穴来风。 最近，发表在《美国实验生物学协会》（Journal of the American Societies for Experimental Biology）杂志上的一篇论文说道，白藜芦醇可能对由于运动缺乏而引起的机体病变有一定的防治疗效，虽然目前还看不出其长期的效果，但可以肯定的是，白藜芦醇能短期内防治机体的这些病变。在动物实体实验中，科学家们将两组小白鼠分别置于失重环境中，对其中一组喂以含白藜芦醇食物，而令一组没有。实验结果显示，食用白藜芦醇的一组小白鼠在恢复正常环境时其机体的运动未受到明显影响，而对照组的小白鼠则出现明显的运动失调现象。因此，这种物质很可能也对人体由于运动缺乏引起的不利后果有一定疗效。 白藜芦醇是一种多酚类物质，常见于葡萄、花生等食品中，尤其以红葡萄酒中最多。西方的研究已表明，白藜芦醇是葡萄酒中最重要的功效成分，这是由于白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。 不过，需要注意的是，并不是所有的红葡萄酒中都有这种成分，勾兑酒或劣质酒中就测不出这种物质。而根据美国康奈尔大学教授克雷西博士的研究，黑皮诺（Pinot Noir）中所含的白藜芦醇最多，其次就是梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。另外，葡萄酒的产地也很重要，来自低温高湿地区的葡萄酒，平均含有更多的白藜芦醇。因此，对于那些缺乏运动的都市白领们不妨适当饮用一点优质的红葡萄酒来预防由于运动缺乏而可能引发的不良后果。
