===初级篇===
如果你刚接触葡萄酒，或者临时用餐时准备开一支不熟悉的葡萄酒，或者应酬吃饭老板要求你负责倒酒，或者你不是特别那么讲究，那么以下的信息和建议可以帮你最快程度了解怎么醒酒：
醒酒的目的有两个：①去除沉淀。②让空气与酒接触氧化，释放更多香气。
倒进酒杯，摇晃酒杯也是一个醒酒的方式。
遇到白葡萄酒直接忽略，不用醒酒。
一般新世界（如美国、澳大利亚、智利等）红葡萄酒打开来适当过一下醒酒器或者直接倒进杯子就能饮用。
一般旧世界（如法国、西班牙、意大利等）的红葡萄酒，倒进醒酒器后适当放个15-20分钟后可以开始品尝。如果比较着急可以摇晃一下来加速醒酒过程。
饭局上老板和土豪们如果喝的飞快，建议你一开始就把整箱葡萄酒开好。否则现开的肯定不那么完美。
穿插一个：酒局饭桌上，先喝好酒，喝多了后面什么酒都一样。
===进阶篇===
如果你是葡萄酒入门爱好者，或者想完美的享受一支葡萄酒，或者请客吃饭老板要你开瓶名庄，那么如下建议和信息你可以参考：
比较贵（你可以认为500元以上）的白葡萄酒也要倒进醒酒器醒酒。
比较贵（同上）或者浓郁的新世界的红葡萄酒也应当适当醒酒，不过可以控制在15分钟左右。
旧世界的红葡萄酒中，年份比较近的适当要醒久一些。老酒尽量就不要醒了。
那些VDP\VDT之类的餐酒，适当进入醒酒器摇晃一下，去除开始的一些不良气味就可以开始品鉴。
新酒要放在宽肚子的醒酒器，老酒要放在窄肚子的那种。
带个塞子比较容易控制氧化进度
标准窄底的醒酒器
为了使酒渣可以沉淀到瓶底，特别老的酒记得提前几天从直立起来。
醒酒可以使单宁柔化，过度醒酒会使酒体酸醋化。
打开瓶塞让酒在瓶子里醒作用不大。
心形的镂空特别浪漫
===高级篇===
如果你已经是酒鬼、酒迷，如果你想好好感受一支葡萄酒，我会给你下面的建议：
和品酒一样，多尝试多积累经验是学习的最好方式。
买两支酒，感受一些醒酒与没醒酒的区别。
开瓶后直接倒入杯中，感受葡萄酒在杯中不断变化的过程。
有很多Barolo、Brunello足以让你醒24小时甚至更长。不断感受那种变化是非常有趣的！
要有足够耐心，很多好酒没醒开完全就是普通廉价酒。
别以为黑皮诺这种酒体轻薄的不用醒酒，我曾经在一场2个小时酒会结束候才真正等到一瓶特级园的绽放。
