葡萄园位于卢瓦尔河南部，距离大西洋50公里，气候相当海洋性。冬天相当温和，这使得葡萄藤开始得相当早。有时太多了，因为霜冻的风险一直持续到5月10日。1991年，我们在山坡上的霞多丽酒上安装了防冻喷雾系统。
夏天相当干燥，但温度温和。在雨年，我们会在集群区域周围进行更多的剥叶干预，以确保浆果的良好通气并获得最佳成熟度。 葡萄树几乎不受干旱的影响，最重要的是，浆果中的糖/酸平衡使得在保持新鲜度的同时获得芳香的葡萄酒成为可能。 这种气候对我们葡萄酒的典型性很重要，并赋予它真正的独创性。
土壤
酒庄经营的不同区域位于Vallet的东部。底土由白化病云母岩和两片云母岩组成。
这种土壤的好处是双重的。这种片岩的分层将导致水的快速流动。土壤在春天升温得更快，导致葡萄生长得更早。岩石易碎的一面也为葡萄藤提供了很深的生根，在那里，根部发现了富含矿物质的粘土袋，这对夏季的水资源非常有用。
地块之间的差异与葡萄园的方向、坡度、土壤厚度和葡萄树的年龄有关。
