自从创始人唐（Don）和奥尔加·吉罗拉莫(Olga Girolamo)的儿子尼克·吉罗拉莫(Nick Girolamo)从罗斯沃西学院(Roseworthy College)毕业并获得酒类学学位后，这家前Donolga酿酒厂的名称和形象都发生了变化。澳丁格贝酒庄也有一些非常有趣的品种，总共有16个品种，包括小味多，内比奥罗，巴贝拉和桑娇维塞。
如何开始的
1973年，Girolamo家族选择了Aldinga原始海滩附近和Sellicks风景如画的山脚下的35英亩土地作为他们的葡萄园。认识到地中海型气候、肥沃的比斯开（biscay）土壤和来自圣文森特（St Vincent）湾的凉爽海风的结合将为优质葡萄的生产提供理想的环境。
工艺
Aldinga Bay 致力于生产和供应手工品质的葡萄酒，将传统与创新融为一体，秉承持续改进的理念，为挑剔的消费者提供非凡的品酒体验。
