橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大?

作者:红山怡葡萄酒 更新时间:2023-01-04 19:18 阅读:846

葡萄酒在中国市场卖的越来越火爆,很多人都以喝葡萄酒为荣,将葡萄酒视为高端的象征,现在国产葡萄酒代理市场在中国仍然属于空白期,很多人都想要代理葡萄酒,却苦于无法选择心仪的葡萄酒品牌,小编推荐红山怡葡萄酒庄,是众位代理商们代理葡萄酒的上上之选。


橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大?



红山怡葡萄酒于2010年6月10日在神奇的红色山谷——内蒙古乌兰察布草原成立(与法国生产葡萄酒的地区处于同一纬度),于2013年1月顺利通过了ISO9001质量管理体系认证。整合“葡萄种植基地、葡萄酒酿造、冷鲜仓储、物流配送等”葡萄酒全产业链资源,带动当地农业产业新的发展,增加就业岗位,公司一直坚持“品质至上、信誉第一”的原则,致力于打造内蒙古葡萄酒产业优质品牌。


橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大?



众所周知,葡萄酒价格千差万别,商场中的葡萄酒从几十块到成千上万元的应有尽有!同样一瓶葡萄酒,为什么有的就可以卖那么贵而有的就值个白菜价?众位葡萄酒代理商们如何选择葡萄酒代理才能赚到钱呢?红山怡葡萄酒庄为您解密。


实际上,一款葡萄酒的价格较昂贵,主要是由三方面的因素决定的,即橡木桶、熟成时间和风土条件。


代理葡萄酒首先要选择橡木桶盛放的葡萄酒


使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加¥30~¥50。橡木桶之所以贵,是因为一棵有着80年树龄的橡木树,只能制作2个橡木桶。


此外橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效:


增加葡萄酒中的橡木风味(比如香草和烘烤味道);


增加葡萄酒与氧气接触面积,氧气能够软化葡萄酒的单宁,柔化口感。


橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大?



橡木桶内充满氧气,放置于橡木桶中陈年的葡萄酒,每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做天使的抽成,这种挥发会导致橡木桶内的酒风味更加集中。


代理葡萄酒要选择陈年的葡萄酒


陈年后,每瓶酒每年增加¥10的成本。因为酒品陈年需要多占设备,多占空间,因此,葡萄酒的成本会再提高,主要支付葡萄酒陈年占用的酒窖空间费用和管理费用。


对于葡萄酒来说,适当的陈年时间大有裨益。陈年后,葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息,香气更加微妙,陈年后的葡萄酒口感会更好!


橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大?



代理葡萄酒还要注重风土对葡萄酒的影响


对葡萄酒来说,优秀的风土资源尤为重要。优秀的风土附加值通常为每递增一级¥40~¥60。


风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄,酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。


除此之外,每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。比如葡萄酒知名度,葡萄酒年份,供应市场,酿造成本,包装以及葡萄酒营销模式等等都影响了葡萄酒的成本和销售价格。


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