每天一点红酒知识，红酒知识简单学，
谢谢您关注我们。
酒瓶的历史引人入胜，而且比您想象的要长，最早可以追溯到公元前 6,000 年的 kvevri。在格鲁吉亚（该国，而不是州）发明并广泛使用这些涂有蜂蜡的大型陶器容器，用于储存而不是运输古老的格鲁吉亚葡萄酒，有趣的是，葡萄实际上是在与它们陈酿相同的 kvevris 中压碎的。
接下来是双耳瓶：由埃及人发明并在希腊和罗马帝国时期达到顶峰，这些陶瓷容器有多种形状和大小，但总是有两个便于运输的手柄和细长的颈部，减少了暴露在氧气中的葡萄酒量。最初用粘土塞子密封，希腊人和罗马人将软木塞作为密封双耳瓶的最佳方式，以防止葡萄酒变质。
古老的高卢国家（包括现代法国和瑞士的大部分地区，以及比利时、卢森堡、德国和意大利北部的部分地区）负责将葡萄酒储存在木桶中的技术创新。随着罗马帝国进一步向北延伸到欧洲，比双耳瓶（更适合航海旅行）更容易在陆地上运输，葡萄酒桶越来越受欢迎，疲惫的军队有需要解渴的口渴。
1600 年代煤炉的发明使玻璃更厚、更难破碎，开创了能够安全运输葡萄酒的玻璃瓶时代。在此期间，葡萄酒仍在桶中陈酿，但最终转移到单独的玻璃瓶中进行销售和消费。
今天，绝大多数瓶子制造都是自动化的，尽管一些酒瓶仍然由熟练的工匠使用古老的工艺手工制作。然而，无论是人工还是机器制造，酒瓶的制造都是从所谓的“热端工艺”开始的，在这种工艺中，使用熔炉对熔融玻璃进行模制。下一步称为“压吹”，其中使用刀片将熔融玻璃（在此阶段超过 1,000 摄氏度！）重力的帮助。熔化的玻璃在进入第二个模具之前呈现模具的形状，在那里它被吹成我们认为是瓶子的形状。今天典型的酒瓶由至少 15% 和多达 50% 的碎玻璃或回收玻璃制成。
在波尔多，葡萄酒瓶有一种独特的形状，称为波尔多酒，它在世界范围内广为人知，由直的侧面和方形的“肩部”定义，这很容易将它们与勃艮第酒瓶的更圆润的肩部区分开来。波尔多红葡萄酒储存在绿色瓶中，以保护它们免受阳光的有害影响，而白葡萄酒和玫瑰色则储存在透明瓶中，以突出其对消费者的吸引力。
说到酒瓶，大小很重要。氧气对葡萄酒有显着影响，虽然一些氧气有利于葡萄酒的陈酿过程——因此也有利于葡萄酒的味道，但过多的氧化会导致变质。Ouillage 是一个法语术语，表示“填充水平”，或空气位于葡萄酒和软木塞底部之间的空间。由于软木塞不能形成完全密封的密封，随着时间的推移，葡萄酒会随着时间的推移蒸发而损失一些液体。随着漏油（或漏油）水平的增加，葡萄酒暴露于有害氧化水平的可能性也会增加。这就是为什么有些人声称大酒瓶（一升半，或标准瓶大小的两倍）更适合储存葡萄酒：大酒瓶中的液体量相对于缺损水平将是其两倍在传统的 750 毫升瓶中。
最后，当然，无论你是用绿色还是红色瓶子喝它；大酒瓶或波尔多葡萄酒，我们希望您喜欢美味、享誉世界的波尔多葡萄酒！
本文完。如需转载请联系diodeyang@163.com
每天一点红酒知识，红酒知识简单学，
谢谢热爱红酒热爱生活的您关注。
