你对波尔多是泛左还是泛右呢？
作为全世界最著名的葡萄酒产区，波尔多拥有无数天皇巨星般存在的顶级名庄，如雷贯耳的拉菲，木桐都诞生于此。出去喝酒，时常听到别人说：这酒是左岸的，那酒是右岸的。那到底这所谓的左岸与右岸是什么意思呢？
1、 ‘双河’分割的两岸
左岸与右岸，指的是河岸，在法国波尔多地区，有两条著名和河道，加伦河与多尔多涅河。两者交汇处吉伦特河口，在地图上呈现天然的Y字型壮，而被两河分割出的三个片区，其中加伦河的左下片区就是左岸，多尔多涅河的右上片区就是右岸，而中间则被称作两海之间。
2、 两岸风土迥异
由于两河的流势不同，早就出左岸与右岸风格迥异的风土特色，其中最显著的是土壤构成，左岸以砾石土为主，拥有排水快，利于葡萄树扎根，吸收营养的特点，而右岸则是著名的石灰岩土壤，富含钙质，利于葡萄树保持水分。
3、 孕育丰富的葡萄品种
迥异的风土自然孕育出不同的葡萄品种，闻名于世的酿酒葡萄之王赤霞珠便是产自左岸，另外还有少量梅洛，马尔贝克等古老品种，另外长相思，赛美蓉等白葡萄也产自于此。而右岸则多以梅洛，品丽珠，味儿多等分布种植。
4、 澎湃之心&柔美的魂
左岸以种植赤霞珠为主，高单宁高酸度早就强劲的陈年潜力，强劲的酒体结构下怀揣着一颗澎湃的大心脏，而右岸以梅洛为代表的葡萄酒，单宁紧致，酸度适中，入口丝滑，复杂的李子与红梅的香气，让灵魂中的柔美溢于言表。澎湃与柔美，那个才是你的菜？
5、 名酒庄之美
左右岸的澎湃与柔美不仅仅体现在葡萄酒上，就连酝酿的酒庄也是如此。左岸酒庄大多占地面积广大，坐拥50公顷以上的葡萄园比比皆是，诸如玛歌，木桐，拉菲等世界名庄更是以古堡蓝图构筑，气势恢宏。
而右岸的酒庄，不仅葡萄园占地小，基本都在30公顷以下，酒庄建筑风格更多以小巧的农家庭院为主，知名如白马，柏图斯，里鹏酒庄无一不是如此。
左右两岸相异的风格让外人仿佛看到存在波尔多两个不同的世界，但无论左岸还是右岸，一如所酿造出的葡萄酒愈发香醇，不知道你的心是泛左还是泛右呢？
（文章来源于 — 挑酒网，版权属原作者所有，如有侵权请联系删除）
