酒质量等级制是1999年首次在中国酿酒工业协会主办的北戴河会议由郭其昌和郭松泉提出的，并先后在2017年的烟台和2017年的合肥加以充实；2017年8月又在蓬莱会议提出了完整的质量定位方法。
9年以来的五年时间里，先后经过提出、酝酿、讨论、渗透、完善，以及广泛向行业和社会征求意见，我们认为在葡萄酒行业建立并实行《中国葡萄酒质量等级制》已经成熟，办理此事已经是大势所趋、众心所向。
明明瓶子里根本没有当年的葡萄汁，但葡萄酒产品动辄标注是数年前生产，此乱标年份、乱炒年份概念的现象在业内屡见不鲜，而消费者也因无从分辨真假成为“年份”酒的冤大头。
面对葡萄酒新标准的实施，不少业内人士对此给予了积极的评价。然而也有业内人士指出，它和国际标准之间还有差距，中国葡萄酒行业的国际化之路仍然漫长。
年份酒，怎一个乱字了得?
2005年，随着嘉裕长城葡萄酒被媒体曝光虚标年份继而对外承认错误，并大爆“虚标年份是目前葡萄酒行业内惯例”之后，外界一片哗然。
然而在业内，葡萄酒年份标注虚假已经是一个公开的秘密。在国家对年份酒没有具体检测指标的情况下，出现了不良厂商想标多少年就标多少年的肆意行为。
“目前葡萄酒行业年份酒比较乱，因标准法规无法统一，企业各自为政，从而使虚标年份的现象泛滥。”朱思旭在接受记者采访时表示，“因为检测标准的缺失，有些酒厂在当年的葡萄酒汁早没有那么大原酒库存的前提下，仍然铤而走险在包装上标称是当年的葡萄酒，葡萄酒年份酒在业内逐渐演变成一种符号。”
在国外，年份酒已经比较成熟，其产品执行的标准也非常严格，特别是葡萄酒和白兰地，不但有原产地标志，相关管理部门还必须对每个环节严格登记，随后才可以发给企业“年份酒”的证书。
据了解，虽然国家出台了《反不正当竞争法》、制定了《葡萄酒国家标准》等有关文件，但是由于缺乏强有力的约束，执行情况并不理想。
新标廓清乱局
据悉，原葡萄酒标准为1994年中国食品发酵标准化中心负责组织制定的gb/t15037-1994《葡萄酒》国家标准（以下简称“旧国标”）的推荐性国家标准。当时还考虑到中国葡萄酒生产厂家的水平良莠不齐，“旧国标”仅作为推荐性标准。
随后，国内又出台了qb/t1980-1994《半汁葡萄酒》行业标准，与旧国标同时生效。
历经10多年后，我国葡萄酒的标准正随市场的变化不断完善。而明年元旦正式实施的新标准将作为强制性标准并增加了根据含糖量进行的分类和感官分级评价的描述。
中粮酒业新闻发言人邹蔚女士表示，这次新国标的出台，对年份、品种、产区等概念都有了明确的定义，这使葡萄酒行业的这些概念有章可依，对于长城这样的规范企业来说是期盼已久的。“长城会全力支持新国标的贯彻执行，同时也呼吁整个行业能够按照新国标的规定健全管理，促进行业的健康发展。”
业内人士认为新国标与旧国标的最大区别在于：这是部强制性标准。这也意味着，旧国标、行业标准、企业标准并行的混乱局面将终结；同时，新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义，并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份、品种等内容。
修改完成尚需时日
据了解，葡萄酒标准国家修订是由全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会牵头启动。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖名也是此次参与新国家标准修订工作的专家成员，记者致电询问新国家标准修订工作目前进行到何种阶段，他简短回复道：“目前一切工作都在进行中，葡萄酒标准肯定是要修改的，并不会以某几家大型企业的意志为转移，但现在谈论葡萄酒国家标准的修订没有意义，为时尚早。”
显然，新国家标准的修订从发布修订计划到启动再到完成是一个十分繁复的工程。
记者又拨通了全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会秘书处联系电话，一位不愿透露姓名的负责人告诉记者：“今年9月16日就发出了征集葡萄酒标准修订的意见的通知，还是收到了不少反馈，目前已经将意见汇总给秘书长。”她透露收到来自生产酿酒等设备的企业的意见比较多，因为国家标准涉及的一些工艺标准与这些息息相关，而来自酒商酒厂的建议反而还比较少。
据这位负责人介绍，这次的意见征集已经是第二次，前期有食品工业协会已经发过一次，这次是第二次发布，在意见收集汇总之后，各大专家还会继续走访各地“基层”市场。
业内人士认为新国标与旧国标的最大区别在于：这是部强制性标准。这也意味着，旧国标、行业标准、企业标准并行的混乱局面将终结；同时，新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义，并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份、品种等内容。
