酒并非越陈越香！！
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
如果遇到一瓶好酒，
一定要用正确的品酒方式才能品尝出红酒的美味。
红酒的品尝方式
“品”也就是实际的品尝葡萄酒C感,感受吞咽葡萄酒的滋味。
在品酒时，先小小的啜饮-口葡萄酒,让酒液在口腔内打转，使它充分接触舌头和口腔内的所有部位,以此来感受酒液中的酸、甜、苦等不同味道。然后进一步体会感受到这些味道的先后顺序，以吸这些味道所持续时间和味道的强度变化。后将酒咽下,仔细体会酒液残留在口腔中的感觉。
