香槟酒标上的NM、RM、CM等术语都是什么意思？

香槟（Champagne）是很多人的心头爱，那欢腾升起的气泡和清新爽口的味道俘获了很多葡萄酒爱好者的芳心。香槟虽然很美味，但是很多人对其酒标术语却知之甚少，尤其是描述香槟生产商的术语。为了方便大家了解自己买的香槟属于哪种生产商，小编为大家总结了几个常用的香槟生产商术语，一起来看一下吧。

罗斯柴尔德白中白香槟（图片来源：www.champagne-bdr.com）

1. NM=Negociant Manipulant，即“香槟酒商”

NM指从葡萄种植农那里收购葡萄来酿造香槟的酒商。值得注意的是，许多大型香槟生产商自己也出产部分葡萄，不过若酿酒葡萄中自产葡萄的比例低于94%，均需标注为NM。大型的香槟生产商通常都属于这个类别，比如凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）、堡林爵香槟（Champagne Bollinger）以及酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon）等。

2. RM=Recoltant Manipulant，即“酒农香槟”

RM指葡萄种植农用自家葡萄园出产的葡萄并在自有场所酿制，然后以自家品牌来出售。

3. CM=Cooperative de Manipulation，即“香槟合作社”

CM指用合作社成员种植的葡萄来酿制香槟，并统一推广和销售。

4. RC=Recoltant Cooperateur，即“合作社独立生产商”

RC指香槟合作社中的葡萄种植农用他们自己的独立品牌来销售合作社酿制的香槟。

5. SR=Societe de Recoltants，即“酒农香槟生产商协会”

SR指一个家族企业中的种植农们用该家族葡萄园出产的葡萄来酿酒，并以其品牌进行销售。

6. ND=Negociant Distributeur，即“香槟分销商”

ND指分销商购买已经装瓶的香槟，然后贴上自己的标签进行销售。

7. MA=Marque d’Acheteur，即“买家品牌”

MA指专门为某位客户打造的品牌，比如一个超市可以专门购买一批香槟并以自己的品牌为其命名。