奥罗塔瓦谷是位于西班牙加那利群岛最大岛屿特内里费岛西北部的一条水道。山谷(山谷)得名于历史悠久的拉奥罗塔瓦镇。青翠的奥罗塔瓦山谷在1995年正式获得了它的官方头衔。
历史
奥罗塔瓦谷是岛上最古老的葡萄产区之一，可以追溯到15世纪西班牙人的征服。港口城市Puerto de la Cruz位于特内里费岛（Tenerife）的这一边，便利了岛上的葡萄酒工业。Malmsey是一种用白马尔瓦西亚（Malvasia）葡萄酿制的甜葡萄酒，一年内通过港口出口了大量葡萄酒(估计有1250万升)，英国、荷兰和德国是最大的消费者。当英西关系恶化时，出口也随之恶化，导致该行业大幅下滑，此后再也没有恢复。现在香蕉和土豆是这个地区的主要作物。
风土
像特内里费岛（Tenerife）的大多数葡萄酒产区一样，奥洛塔瓦山谷的地形是由壮观的泰德山(Pico del Teide)形成的，它是世界第三大活火山(仅次于夏威夷的莫纳克亚山和莫纳罗亚山)。大多数的葡萄园种植在山坡上的温和的低坡上，浅色的火山土壤提供了充足的排水。在这里，全年从海岸吹来的阿利西奥斯风带来的潮湿薄雾缓和了炎热的海洋性气候。
葡萄种植技术
奥罗塔瓦山谷的独特之处在于它的葡萄栽培系统，el cordon trenzado(编织绳)。葡萄藤的枝条以多股编织成大束。藤本植物的长度从3米到15米不等。这种培养葡萄树的方法是由于岛上空间的限制而演变而来的。传统上，el cordon trenzado可以很容易地移动树枝，留下下面的土地用来种植土豆，土豆是岛上居民必不可少的食物。这也意味着机械收割是不可能的。
葡萄酒
奥罗塔瓦山谷是一个主要的白葡萄酒产区，当地的Listan Blanco (帕洛米诺)葡萄是种植最广泛的品种。许多本地品种也得到了当地葡萄酒管理机构的授权，包括Marmajuelo、Vijariego和Gual (Bual)。以Listan Negro葡萄酿造的红葡萄酒也受到了当地生产商的青睐，因为温暖的气候很适合这种品种。
特内里费岛（Tenerife）的葡萄酒主要是当地许多来特内里费岛（Tenerife）的游客饮用的。该地区的葡萄酒只有30%左右装瓶，但这个数字还在上升，葡萄酒质量也在提高。
