桌上有一个很甜的橙子和一颗糖果，但你选择先吃糖果；吃完后再来吃橙子，你就会发现橙子一点都不甜了。
很多人都有这种经验，这个道理相信大家也都明白。同理可知，在喝葡萄酒的过程中，先后顺序也非常重要。
起泡酒优先，静止葡萄酒在后
一般情况下，起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼，而且酒体也相对较轻，适宜用作餐前开胃酒，因此一般会最先饮用。对于多款不同风格的起泡酒，同样要遵循先白后红，先干后甜的原则。
干型葡萄酒优先，甜型葡萄酒在后
感受甜味的味蕾在舌尖比较多，所以舌头对甜味的感知非常灵敏，而甜型葡萄酒糖分含量高，所以优先饮用甜型葡萄酒的话，那么刚被甜味冲刷过的舌头很难辨别出干型葡萄酒的风味特点，这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒味道的。
再者，先喝甜型再喝干型，那么甜酒的悠长余味会影响后者的口感，甚至使其酸感更加突出。
酒体轻盈型葡萄酒优先，酒体饱满型在后
先品尝酒体轻盈型葡萄酒可以更易感知到其细腻雅致之美，尽情享受它的精妙；再品尝酒体厚重型葡萄酒，能更加感受到它的复杂，先轻盈再厚重不会影响到时后续品尝酒体饱满型葡萄酒时的复杂度。
如果颠倒顺序，会剥夺了轻盈型葡萄酒带给我们的享受，在酒体厚重的葡萄酒的影响下，我们会觉得酒体轻盈型葡萄酒口感虚弱无趣，从而使其沦为炮灰。
白葡萄酒优先，红葡萄酒在后
由于白葡萄酒较少含有单宁，而且相对红葡萄酒而言白葡萄酒酒体一般也更加新鲜轻盈，优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的味道盖住其活泼特性。
年轻葡萄酒优先，老酒在后
通常，喝葡萄酒应该先简单后复杂，一些存储时间短的年轻葡萄酒一般相对简单，陈年老酒一般比年轻的葡萄酒拥有更多的风味，成分也更为复杂，因为陈年老酒大多经过橡木桶陈酿，加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和味道，因此更适宜推后饮用。
加强酒最后
相比非加强型葡萄酒而言，加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高，因此更适合最后饮用。
温馨提示：如果你实在搞不清侍酒顺序，最好的办法就是在喝酒间隙清洁口腔（如喝点水或吃块白面包等），以免上一款酒的风味干扰后续的品酒环节。
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