酒庄介绍
实际上，也许我们需要更早地追溯到20世纪60年代，那是绿配红酒庄故事真正开始的时候。
1967年,创始人杰伊·海明威住在伯克利,加州大学伯克利分校的教学雕塑,和1960年代对眼睛的风暴——死点在爱的夏天,言论自由运动的反战争的抗议,迷幻,苏醒的很多美丽的和复杂的世界。
在加州美好的空气中飘荡着许多东西，但伯克利运动的一部分，是一群亲密的朋友之间对当地正宗美食和葡萄酒的重新欣赏。Bob Wax, Patty Curtan, John Lilly, Alice Waters和杰伊·海明威都是这群快乐的朋友中的一员。
普罗旺斯菜式强调使用当地最新鲜的蔬菜、香草和食材，在由Alice开的Chez Panisse餐厅找到了它的loadstar餐厅。这个乐队中的一些人帮助建立了伯克利的奶酪板，而其他人则朝着不同的方向前进。
当一些人去“乡村”寻找自己的道路时，创始人杰伊·海明威来到了纳帕谷。沿着西尔佛多小径向Rutherford 驶去——在那里，柏里欧酒庄和炉边酒庄正在酿造世界级的葡萄酒。杰伊·海明威在128号公路上右转，经过轩尼诗湖，进入智利山谷的山丘。
海明威在那里发现了涅槃——尽管一开始有点难以看清。1969年，海明威买下了这处破败的房产，其中包括一间冷水狩猎小屋、一个被烧毁的谷仓和一辆废弃的凯迪拉克弗利特伍德。
在一次漫步中，海明威偶然发现了来自老卡塔库拉牧场的百年葡萄藤遗迹。很快，海明威就在他的葡萄园里种植了华丽的仙粉黛和其他品种。这个葡萄园现在被命名为绿配红，得名于当地以红燧石为基础的土壤和遍布整个葡萄园的海洋绿色蛇纹石脉。
最早种植的是智利磨坊葡萄园，位于海拔800-1000英尺的地方，以历史悠久的智利磨坊命名。智利磨坊是北加州第一家面粉厂，由Joseph B. Chiles于1845年建造。
绿配红酒庄于1977年推出的第一个公开年份葡萄酒，是用简单的压篮机制作的，并且是手工装瓶的，海明威的女儿Tobin在一旁帮忙一个接一个地塞住瓶子。
接下来，绿配红酒庄又添加了Catacula葡萄园，这是一个占地9英亩的葡萄园，坐落在1200-1400英尺的地方，得名于19世纪晚期从Rancho Catacula种植的原始葡萄园。事实上，直到今天，仍有一株葡萄树从早期的葡萄园中幸存下来，仍然在生产葡萄。
