历史发展
Rivetti家族的故事开始于19世纪90年代，当时，Carlo, Bruno和Giorgio三兄弟的祖父Giovanni Rivetti离开皮埃蒙特前往阿根廷。和当时的很多意大利人一样，他梦想着回到意大利，成为一个有钱有势的人，甚至有一天能有机会在他的祖国生产一种好酒。
尽管Giovanni从未这样做过，但他的儿子Giuseppe实现了这个梦想。他娶了Lidia，买下了葡萄园，并且开始酿造葡萄酒。在1977年，这家人在Castagnole Lanze的斯缤尼塔酒庄(意为“山顶”)居住着，该地区以Moscato起泡酒而闻名，当时Moscato只是一种相当清淡和简单的餐后酒。
酿酒
然而，Rivetti相信，Moscato拥有巨大的潜力，并开始通过生产该地区第一批单一葡萄园莫斯卡托葡萄酒——Bricco Quaglia和Biancospino来证明这一点。
随着时间的推移，Rivetti家族的愿景变得更加宏伟，在1985年，斯缤尼塔酒庄塔酿制了自己的第一瓶红葡萄酒Barbera Cà di Pian，此后还酿造了许多优秀的红酒。在1989年，Rivetti兄弟将他们的红混酿葡萄酒命名为内比奥罗/巴贝拉以纪念他们的父亲。
第一款巴巴莱斯科葡萄酒 Gallina在1995年生产，随后Barbarescos Starderi,Barbera d'Alba Gallina在1996年推出，在1997年Barbaresco Valeirano也推出了。Barbera d'Asti Superiore于1998年进入这个产品组合。
在2000年，Rivetti家族想要在葡萄酒系列产品中增加一款巴罗洛葡萄酒的野心变成了现实。Rivetti在Grinzane Cavour收购了葡萄园，那里也建造了最先进的酒窖LASPINETTA Campe。
在2001年，斯缤尼塔酒庄扩展到皮埃蒙特边界之外，在托斯卡纳(位于比萨和沃尔特拉之间)收购了65公顷的葡萄园，生产三种不同的100%桑娇维赛葡萄酒。对于斯缤尼塔酒庄来说，桑娇维赛葡萄酒是托斯卡纳地区真正的代表。
从2004年到2012年，当地的托斯卡纳产品组合完成了一个科罗里诺，一个维蒙蒂诺，一个普鲁诺阳提，一个基安蒂和一个由桑娇维赛和普鲁诺阳提酿制而成的桃红葡萄酒。
在2011年，斯缤尼塔酒庄在现有的酒庄上又增加了一家酒庄，并且收购了意大利最古老的Metodo Classico起泡酒生产商CONTRATTO，这个酒庄位于皮埃蒙特的卡内利。CONTRATTO的精致泡沫以及苦艾酒的苦使斯缤尼塔酒庄成为了一个很大的葡萄酒产品组合。
除了顶级的内比奥罗葡萄酒外，斯缤尼塔酒庄还酿造了一系列葡萄酒，包括几款巴贝拉和莫斯卡托葡萄酒，以及霞多丽、长相思和Passito Oro餐后甜酒。
