关于“城堡”
城堡在很多人心中，都是一个浪漫的地方，是公主和王子的家，是动画片中美丽的地方。公主会生活在这个地方，等待着王子的出现，有水晶鞋，有巫婆。。。
而法语中的“château（城堡）更多的意思指的是葡萄庄园或葡萄酿酒厂，而不是美丽公主的家。
关于葡萄酒含量
经常喝葡萄酒，懂葡萄酒的人很多，然而就算是葡萄酒从业人员也不一定完全了解葡萄酒。平日里大家接触到的葡萄酒大部分为每瓶净含量750mL，你有想过为什么吗？
有一种解释是这样的，最早的瓶子都是人工吹制的，工人吹一次，成型的瓶子差不多是750mL，可是每个人的肺活量不同，瓶子大小不可能一样，这个解释似乎也说不通。更合理的解释是这样的，一橡木桶的葡萄酒可以分装成 25 箱，每箱 12 瓶，每瓶 750mL，也就是说 1 橡木桶＝225 升＝25 箱*12 瓶＝300 瓶*0.75 升，一瓶为750mL。每瓶750mL是为了更方便装瓶和计算！
关于味觉
舌部是人类重要的味觉感知器官，酸甜苦辣都通过它来感知，人间美味都由它“体验”，对于红酒的各种口感体验都是它来反馈给大脑的。可是你知道吗？舌头也是分部门工作的，不同部门负责不同味道。
现在明白小时候吃药的时候，为什么妈妈让把药放在舌尖上然后喝水一口吞下去了吧？
关于解百纳
“解百纳”是法文Cabernet的译文，它是赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成的红酒。 因为这三种葡萄品种都带有Cabernet因此，很多人也把赤霞珠，蛇龙珠，品丽珠统称为“解百纳”。有时间大家可以品尝一下澳洲的赤霞珠，不同于其他地方，具有强烈浓郁的果香，散发有樱桃、桑葚、薄荷、桉树和胡椒等芳香，单宁丰厚成熟，且十分细密，没有生涩与苦感，口感极为均衡，具有长久的陈年潜质。
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