“沃尔克巴斯酒庄”地处德国莱茵黑森产区，始建于1725年，是一座历史悠久的家族型酒庄，由巴斯家族创立，它的前身是沃尔克·巴特（VolkerBarth）酒厂，该家族是莱茵黑森产区的酒业巨宝，参与开创了德国优质葡萄酒的酿造历史，300年来仍存在着深远的影响，旗下产品畅销欧洲各国，对质量和服务的承诺以及对细节的专注是第一位的。酿酒大师沃尔克·巴特（VolkerBarth）不断努力满足顾客的要求，体验具有数百年历史的传统工艺，以及葡萄栽培的创新和新思想。
酒庄拥有31万平方米的葡萄种植面积，绵延20英里，土壤结构多样，沃尔克巴斯酒庄拥有120个独立的葡萄园，雷司令、穆勒塔戈、灰皮诺、西万尼、白皮诺、霞多丽、黑皮诺、丹菲特等葡萄品种都有种植，可产出25种不同的酒，年产量达45万瓶。酒类品种多样，白葡萄酒、红葡萄酒、冰酒、起泡酒、利口酒、热酒等深受消费者喜欢。正确的葡萄品种种在正确的土壤上生长才旺盛，在他们的酒庄中，葡萄藤生长在轻质的沙质土壤上，可生产出带有矿物质的葡萄酒，中等的粘土和重度的粘土为葡萄藤提供了充足的养分。
沃尔克.巴斯先生是巴斯家族的第十代传承人，自小师从父辈，耳濡目染家族古法。在其全面接管家族葡萄酒产业后，一切力求古风，保持传统工艺，并辅以现代运输灌装技术，但又不醉心于新科技，从而确保了其旗下系列酒品地道的德国酒风味。
酿酒技艺
红葡萄酒酿造
我们有五个不同尺寸的sizes发酵罐，所有这些罐都配备有搅拌器和冷却板，红酒是通过内部搅拌器每两个小时缓慢地匀浆，试图使葡萄表皮上的颜色颗粒变松，并确保它们的温度恒定，发酵后，将葡萄酒根据需要存储在木桶或不锈钢罐中。
白葡萄酒酿造
我们所采用的葡萄汁都必须在葡萄采摘后最新鲜的状态下压榨出来，然后在冷却的不锈钢罐中发酵，我们通过自动温度控制来监控和调节发酵阶段，然后将白葡萄酒储存起来以进一步成熟。
