来 源：华夏酒报
作者：苗倩
今年上半年，我国GDP增速6.8%，消费驱动型经济进一步加强。上半年，全国居民人均可支配收入14063元，同比名义增长8.7%，扣除价格因素实际增长6.6%。人均可支配收入快于人均GDP的增长速度，说明大家的收入分配在优化，品质消费将进一步得以释放。
随着国内消费者收入的提升和购买力的增强，加之下半年节庆时节的到来，承载生活品位和品质消费的葡萄酒的需求将得以快速提升。而在今年的11月，由商务部主办的2018首届中国国际进口博览会将在上海举行，来自世界各地的葡萄酒等酒类产品将在“食品及农产品展区”展销。
据悉，展会同期将举办数十场行业论坛和贸易配对活动。同时，进口博览会将与中国跨境电商合作，使全球中小企业与中国消费者直接对接。
葡萄酒市场发生新变化
今年年初，世界最大的葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告，预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市场。
换言之，中国的葡萄酒消费将强有力地带动全球葡萄酒的销量。
该报告的研究目标是全球从2016年至2021年的消费趋势。2016年，中国葡萄酒的营业总额为150亿美元，报告预计，这个数字到2021年将达到230亿美元，增幅为53,3%。至于消费量，它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱，增幅为18,5%。营业总额的增幅大大高于供货量的增幅，这就意味着，中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。
而在上半年中国香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就指出，随着收入及消费力的增加，消费者对饮食的要求不断提升，并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升，中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。
调查报告中还专门向酒商指出，“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变，以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要，现在是出于对自身健康的需要。在宣传推广时，可从消费者关注的健康、养生、美容等概念出发，迎合消费者的期望。另一方面，不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途，可以在节庆时推出特别版的礼盒包装设计，定能吸引消费者的目光。”
另外，品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行，有业内人士就指出，在国内，个人财富作为衡量社会地位的指标趋于弱化，受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“通行证”，作为社交需要和体现个人品味的方式，葡萄酒正在成为这种变化的受益者。
如今，除了年轻人追捧葡萄酒外，一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒，女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容功效以及优雅体验。
动员全国的老百姓，招小商
有营销专家指出，不少厂商反映，如今葡萄酒的市场越来越难做了，根本原因是葡萄酒市场发生变化了，葡萄酒消费日常化了，选购多样化了，市场变化快了，跟不上节奏的厂商势必遭遇淘汰。
开放的大门越开越大，对于国产酒的营销将往何处去，和君咨询高级合伙人李振江就指出：“国产葡萄酒的战略选择必然是竞争战略，而非发展战略。国产酒要通过深度体验来抢占消费者心智，通过商业利益重塑来占位经销商和渠道。通过自下而上的获取资源，建立小商系统;通过深度服务，建立新的品牌势能。”
在微商盛行、直播当道、社交媒体风行的传播氛围下，国产酒要想有所突破，除了尊重风土，酿造高品质、个性化的产品，动员广大消费者，把他们“圈”进来，为品牌打CALL，无疑是实现销量增长的良方。
李振江还指出，这是招小商的时代，是“人民战争”的时代、蚂蚁雄兵的时代。无独有偶，营销专家胡涛伟也曾指出，发动喝酒的人兼为卖酒人，借助其社交圈层提升品牌传播力，通过年终分红等方式提升其积极性，是酒类厂家节约推广成本、打入消费圈层的一剂良方。
具体到实际市场操作中，针对消费者，李振江指出，“抓大放小”建立“面子工程”和“时尚化”体验，通过互联网进入消费者生活方式的推广与传播，将是国产酒进行消费者培育的主要工作。具体分为四个方面：
一是好产品会说话，说话要说家常话，也就是产品面向消费者的说辞要符合当下的语言环境，要建立个性化的品牌调性、产品特色、文化符号;
二是品鉴会要高频且多样，通过分层级的品鉴会将消费者分圈层管理;
三是互联网化的传播是主要推广阵地，酒类厂商要依靠数据化、本土化、社交化进行传播;
四是区域市场社区化将成为品牌推广的重心，厂商要对区域市场进行深耕再深耕。
市场呼唤扎实稳进的运作方式
进口酒大肆进入国内市场，国产酒奋起直追，表面上看葡萄酒市场风起云涌，实际上，在此背景下，越来越需要扎实稳进的市场运营策略和方式。
具体以深圳市场为例，深圳作为移民城市，深圳市场的人口流动性大，辐射性强，新模式、新的消费观念极易扩散到全国;且消费者对葡萄酒接触早、消费观念相对比较成熟，有较高的品鉴能力。
拥有2130万人口的深圳是一个不排外的城市，接受一切优秀的品牌。
深圳具有毗邻中国香港这一世界葡萄酒自由贸易港的区位优势，两地葡萄酒行业融合度高，有人更是形容，“做好了深圳市场如同一只脚踏进了国际市场”。
作为国产葡萄酒进军国际市场的前进基地，深圳市葡萄酒行业协会的有关负责人就指出，国产酒要拓展深圳市场，不妨从“四个一”着手：
选择一个落脚点——有产品、有人员、有推广，脚踏实地、细水长流;
选择一个合作伙伴——制订长期规划，避免急功近利、浮躁心态;
打造好一款产品——根据人们的年龄、喜好、消费水平及文化，开发有针对性的产品;
做好一条渠道——建立一条切实可行的动销渠道，可着重开发“地方商会”、“同乡会”等民间组织;国产酒在深圳最好不要进商超。
