尚特酒庄是一个葡萄酒庄园，位于著名的南部罗纳河谷Châteauneuf-du-Pape产区。它以其传统、Vieilles Vignes 和 Extrait 标签生产的红色和白色 Châteauneuf-du-Pape 葡萄酒组合而闻名，但它也生产各种 Côtes du Rhône 和 IGP Méditerranée 葡萄酒。
该酒庄的历史可以追溯到1874年，当时Hyppolite Jourdan创立了Clos Chante Cigale，即“会唱歌的蝉的葡萄园”。1936 年，随着教皇新堡产区的正式颁布，它成为尚特酒庄(Domaine Chante Cigale)。如今，Chante Cigale由亚历山大·法维尔(Alexandre Favier)经营。
尚特酒庄(Domaine Chante Cigale)的Châteauneuf-du-Pape红葡萄酒均以歌海娜(Grenache)为主，Extrait酒中有80%的歌海娜和20%的Mourvèdre（慕合怀特）。这些葡萄来自最古老的葡萄园，平均有100年的历史。传统的Châteauneuf-du-Pape红葡萄由多种葡萄品种制成，包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、Mourvèdre和Cinsaut，而Vieilles Vignes则是GSM混合葡萄酒。
葡萄都是手工采摘的。 在浸渍和发酵之后，Vieilles Vignes 和传统的 Châteauneuf-du-Pape 葡萄酒在 70% 的混凝土桶和 30% 的新橡木桶中陈酿——传统酒为 15-18 个月，Vieilles Vignes 为 16-22 个月。 相比之下，Extract 是在不锈钢罐中陈酿的。
等量的 Roussanne、Grenache Blanc、Bourboulenc 和 Clairette 混合制成传统的白色 Châteauneuf-du-Pape 葡萄酒，而 Extract 则由 100% Roussanne 制成。 这两种葡萄酒在酒糟上最多陈酿六个月。 Vieilles Vignes Côtes du Rhône 产自 50 年的歌海娜、佳丽酿和西拉葡萄藤。 Domaine Chante Cigale 还在其 L'Apostrophe 标签下生产小范围的红、桃红和白 IGP 地中海葡萄酒。
