编译 ： 王智慧 | 葡萄酒在线
自1981年以来，权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator ）便对全球的餐厅进行测评，评选出 Grand Award 最高奖项。今年除去再次获奖的餐厅们，又新有7家获选，目前获过这个大奖的餐厅总数有88个。而我们下面要列出的是这88家里位于北美地区的11家酒店和度假村的餐厅，它们不仅能够提供独特的住宿就餐体验，还有饮不尽的美酒在等着你去喝。
Element 47 | The Little Nell
地址：675 E. Durant Ave., Aspen, Colo.
地点：美国 > 科罗拉多 > 阿斯蓬
电话： (970) 920-6330
网址：www.thelittlenell.com
营业时间：午餐和晚餐，每日
Little Nell坐落在洛基山脉的高处，开张于1989年。这些年来它不仅跟着滑雪圣地一起名声远扬，也因它出色的美食和藏酒而为世人称道。酒店餐厅的名字叫Element 47（47号元素），起这个名字是因为阿斯彭是一个地下藏着丰富矿藏的小镇，而47是元素周期表上银的对应序数。餐厅配备一个可存储22000瓶酒的酒窖。酒单上有2280款酒可供选择，从波尔多、勃艮第、加州、意大利到德国。此外值得一提的是，算上现任葡萄酒总监Carlton McCoy，这些年来酒店前后出现过十位侍酒师大师（Master Sommelier），真心是藏龙卧虎之处。
HMF | Breakers
地址：The Breakers, 1 S. County Road, Palm Beach, Fla.
地点：美国 > 弗罗里达 > 棕榈滩
电话：(561) 659-8480
网址：www.thebreakers.com
营业时间：晚餐，每日
1896年，弗罗里达州的石油大亨Henry Morrison Flagler一手打造了这座距离大西洋只有一步之遥的Palm Beach Inn（棕榈滩酒店）。几年后扩建之时，酒店也跟着被改了个大气的名字为叫The Breakers（破坏者）。从石油大亨洛克菲勒，到铁路大亨科范德比尔，钢铁大王安德鲁·卡内基，还有华尔街金融帝国王座上的男人J.P.摩根等等。许多美国的有钱有名的大佬们都曾在这里下榻。酒店餐厅HMF，面朝大海和迷人的棕榈树沙滩，老派怀旧，别具风情。酒单有将近2000种选择，以勃艮第、波尔多、香槟和加州精品酒为主。
The Inn | Little Washington
地址：309 Middle St., Washington, Va.
地点：美国 > 弗吉尼亚 > 华盛顿
电话：(540) 675-3800
网址： theinnatlittlewashington.com
营业时间：晚餐，每日
Blue Ridge山麓脚下，距离华盛顿特区70英里的地方，坐落着 Little Washington（小华盛顿）酒店。自学成才的主厨PatrickO’Connell也是酒店的所有人，以精通地道的美国美食而著称，提供三款不同的菜单供客人选择。酒单有2000款酒供选，范围较广，既有波尔多、勃艮第和加州也有来自西班牙和意大利的精品酒。
Dining Room | Post Hotel
地址：200 Pipeston Road, Lake Louise, Alberta, Canada
地点：加拿大 > 阿尔伯塔 > 路易斯湖
电话： (403) 522-3989
网站： www.posthotel.com
营业时间：午餐和晚餐，每日（2016年10月10日-11月24日之间停业）
Post Hotel 靠近风景如画的 Louise湖和 Louise湖滑雪场，早在1942年就已开业。是慕名前往阿尔卑斯山滑雪的必至之处，有非常棒的Spa。George Schwarz是所有人也是葡萄酒总监，在70年代末接手了这家酒店。将菜品的瑞士风情诠释的淋漓尽致。餐厅的口碑与酒店所处滑雪胜地的好位置同是要大力点赞的对象，拥有2550种酒款可选的酒单除了法国、意大利和加州酒外，还有不少精品加拿大酒可以尝试。
Meadowood
地址：Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Calif.
地点：美国> 加州 > 纳帕
电话：(707) 967-1205
网址： www.therestaurantatmeadowood.com
营业时间：晚餐，周二至周六
1979年，一名名为H. William Harlan的酒商在寻找合适的土地修建酒庄时发现了这里，虽然好像并不是适合葡萄生长的好风土，但Harlan的生意头脑让他买下了这里，并把它打造成豪华的葡萄酒社区和旅游景点。Meadowood的餐厅酒单有2250款可选，实力最强悍的肯定是纳帕的酒，以及其他加州产区。当然勃艮第、波尔多、香槟和意大利等也都包含在内。注意只有12张桌子，要预定要抢的哦。
Topper’s | Wauwinet
地址： 120 Wauwinet Road, Nantucket, Mass.
地点：美国 > 麻萨诸塞州 > 科德角
电话： (508) 228-8768
网址： www.wauwinet.com
营业时间：午餐和晚餐, 每日 (11月1日至次年4月21日停业)
历史悠久的，优雅的 Wauwinet开业于一个世纪前的1875年，酒店餐厅Topper’s，又是一个可以一边吃好吃的食物一边欣赏海景的绝佳之处。主厨KyleZachary在传统和新潮之间把握着微妙的平衡，会给你一个难忘的体验。葡萄酒总监Craig Hanna为餐厅亲自挑选了1500种葡萄酒的酒单，主要来自加州、波尔多和勃艮第，也有许多很品质极好的新世界葡萄酒。
Artisans | Lake Placid Lodge
地址： 144 Lodge Way, Lake Placid, N.Y.
地点：美国 > 纽约 > 普莱西德湖
电话： (877) 523-2700
网站： www.lakeplacidlodge.com
营业时间：午餐和晚餐，每日
Lake Placid Lodge是一个19世纪德国风格的海滨别墅，是最理想的夏季避暑圣地。在酒店餐厅Artisans，客人们可以享受到本地应季食材制成的传统美食，同时隔着幽碧湖光将整个Whiteface山的景色尽收眼底。酒单共有935款酒，大部分来自加州和法国。
La Mer | Halekulani Hotel
地址：2199 Kalia Road, Honolulu, Hawaii
地点：美国> 夏威夷 > 哈奴鲁鲁
电话： (808) 923-2311
网址：www.halekulani.com
营业时间：晚餐，每日
Halekulani Hotel 开业于1883年，位于威基基海滩(waikiki beach)上——那里大概是世界上最出名的海滩,也是多数游人心目中最典型的夏威夷海滩。酒店餐厅La Mer，将当地热带食材与南法风格的菜肴完美的结合在一起。酒单850款可选，主力是加州、勃艮第和波尔多。
Main Dining Room | Greenbrier
地址：300 W. Main St., White Sulphur Springs, W.Va.
地点：美国> 西维吉尼亚州 > 白温泉镇
电话： (855) 729-3778
网址： www.greenbrier.com
营业时间：晚餐, 每日 (7月 12, 15 和18日不营业)
古老的Greenbrier酒店坐落于西维吉尼亚州的Allegheny山脉之中，自1778年起就已经名声在外。客人们可以在有治愈、恢复元气作用的山泉中沐浴。是不是男女混浴？你猜猜。除此之外，这里还有完善的高尔夫球场、赌场、和一定要攒钱去吃一下的酒店餐厅，酒单1000款可选，来自全球各地。
The Polo Lounge | Beverly Hills
地址：9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Calif.
地点：美国> 加州 > 比弗利
电话： (310) 276-2251
网站： www.beverlyhillshotel.com
营业时间：午餐和晚餐，每日
比弗利山庄是全球富豪心目中的梦幻之地，位于洛杉矶西部，其中有名的城中城，是好莱坞明星和洛杉矶富豪们居住的地方。迈克尔·杰克逊、麦当娜、布兰妮、布拉德·皮特、安吉丽娜·朱莉、奥尼尔、成龙、贝克汉姆。。。等众多名人都在这里拥有或曾经拥有豪宅。金球奖、格莱美和奥斯卡也在这里举行。与城市同名的Beverly Hills酒店充满了旧式好莱坞的风情，曾在多部电影中露过脸，约翰·韦恩,伊丽莎白·泰勒,玛丽莲梦露,约翰·列侬和小野洋子都曾是这里的客人。酒店餐厅Polo Lounge更是能偶遇各路名流的地方，酒单1400款可选，搭配餐厅的经典美国菜，值得尝试。
Mi Casa | Dorado Beach
地址：A Ritz-Carlton Reserve, 100 Dorado Beach Drive, Dorado, Puerto Rico
地点：波多黎各> 多拉多
电话： (787) 278-7217
网址： www.ritzcarlton.com/en/hotels/puerto-rico/dorado-beach
营业时间：晚餐，每日
1958年，大富豪LauranceRockefelle 1958年修建Dorado Beach酒店时，他的愿景本是在这里打造一处自然保护区和旅游胜地。如今的Dorado Beach发展不错，拥有几片高尔夫球场，一个五英亩的Spa区和波多黎各北部两英里长的海滩，绝对是求婚和举办婚礼的好地方。记着一定要去酒店餐厅Mi Casa吃个饭，主厨José Andrés最拿手的是结合波多黎各和经典西班牙风格的独创菜肴。主力配餐酒款主要来自西班牙和加州。
原文出自：winespectator.com
微信号：WINECLOS
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