要想用高品质的葡萄酒来为美妙时刻锦上添花，可不是“提交订单”就可以的，葡萄酒到手后的储存环境也十分关键。否则，葡萄酒风味和口感也会变得不尽人意。那葡萄酒应该如何储藏，才能保证其风味及口感？相信小编给你介绍以下6个方法会对你有帮助。
1、保持凉爽恒定的温度
温度，是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说，葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高，会加速葡萄酒中的化学反应速度，从而加速酒液的老化，最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之，当温度过低时，葡萄酒的成熟速度就会放缓，香气也会变得相对封闭。
2、维持适宜且稳定的湿度
除了温度外，葡萄酒储存环境的湿度也至关重要。理论上来说，50-80%的湿度都是适宜的，70%左右的湿度尤为理想。在湿度过高的环境下，密封性良好的葡萄酒也许品质不会受到影响，但其暴露在空气中的酒标容易受潮发霉。而在湿度过低的环境下，软木塞容易变干并失去弹性，无法密封瓶口，从而加速酒液的氧化进程。
3、远离强光
我们都知道，绝大部分的食品、饮品和药物都需要避光保存。葡萄酒作为一种饮品，自然也不例外。无论是阳光还是霓虹灯、白炽灯等人造光线，它们带有的紫外线都会与影响酒液颜色、风味和口感的化学成分酚类物质发生反应，从而加速葡萄酒的老化。长时间的光照还可能引起温度上升，加速葡萄酒的氧化进程。因此，在储存葡萄酒时，还是应尽量避免强光照射。
4、避免震动和摇晃
葡萄酒喜静不喜动。在安静平稳的环境下，葡萄酒中的固体物质会自然下沉，从而保留酒液的纯净透亮。而频繁的摇晃或者震动，会扰动瓶底的沉淀物，加大其与酒液的接触面积，使酒液变得浑浊，甚至可能产生更复杂的化学反应，使酒液的口感和风味发生改变。同时减少酒液中的酒石酸、琥珀酸和芳香酯，使葡萄酒的口感更甜，风味更加寡淡无趣。
5、选择合适的摆放方式
葡萄酒的摆放也有讲究。根据葡萄酒类型和封瓶材质的差异，葡萄酒要选择不同的摆放方式。一般来说，用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置。这是因为侧放的酒瓶可以保证软木塞和酒液充分接触，从而保持软木塞湿润紧致，防止过量的氧气进入瓶内。反之，如果葡萄酒长期保持直立状态，软木塞可能会干瘪变形，让氧气有机可乘，破坏酒质。
6、保持洁净与通风
洁净且通风良好的环境有助于抑制细菌和霉菌的生长，对葡萄酒的储存也十分重要。此外，储存环境还要远离异味，因为空气中的强烈气味可能通过软木塞渗入酒瓶内，进而污染葡萄酒的风味。
下次，当你买了葡萄酒，但暂时不打算把它们喝掉的时候，记得用这6个方法来储存你心爱的葡萄酒！
