必须承认，葡萄酒是有一定的卡路里数的，这主要来源于酒精。
对于想要控制体重的人来说，饮酒、热量和碳水化合物等都是很敏感的字眼，不过如果你打算饮用葡萄酒，这个问题或许能让你松口气。以下就是有关葡萄热量的几个真相。
1、红葡萄酒中的热量与其酒精度相关
上图分别展示了不同酒精度的干型、甜型葡萄酒的卡路里数（以杯为单位），其中黄色部分为大多数葡萄酒的平均酒精度。通常来讲，酒精度数高的葡萄酒的热量也偏高，甜型葡萄酒的热量高于干型葡萄酒。
2、葡萄酒中的碳水化合物
通过上图我们可以发现，葡萄酒的碳水化合物含量与其他类型酒精饮料相比，属于低范畴。酒中的残留糖分是其碳水化合物的主要来源。一标准杯（5盎司）葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间，，一标准杯的干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克，通常可以忽略不计，甜葡萄酒的残留糖分要高一些。
一杯酒中有多少卡路里
事实上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量的不同而有所差异。在餐厅里，一杯酒的侍酒量大多为5盎司(147.5毫升)，但标准(或者说推荐)侍酒量却是4盎司(118毫升)，将近半杯。而就在这半杯酒中，含有非常可观的热量。一般来说，每盎司(29.5毫升)葡萄酒约含25卡路里热量;如果以餐厅的侍酒量来计算，每杯酒中就含有约125卡路里热量;若以推荐侍酒量4盎司来计算，每杯酒则约含100卡路里热量。
每瓶红酒中含有多少卡路里?
根据上文的计算，1盎司葡萄酒中含有25卡路里热量，一瓶750毫升(约25.4盎司)的红葡萄酒中就大概含有635卡路里热量。
如何计算葡萄酒中的卡路里含量?
不同葡萄酒的酿酒葡萄、葡萄酒风格存在差异，葡萄酒中的卡路里含量也存在些许差异。一般来说，酒精度越高，葡萄酒中所含的热量也会越高。计算葡萄酒中卡路里含量的基本公式为：
酒精度(%)×盎司×1.6=卡路里含量
依照这个公式，一杯6盎司(177毫升)、精度为15%的葡萄酒中含有144卡路里热量;一杯6盎司、酒精度为12%的葡萄酒则含有115卡路里热量。
全面了解葡萄酒中的卡路里
葡萄酒中的卡路里主要来自酒体重的酒精和糖分，所以高卡路里的葡萄酒往往酒精度数也高。每一克酒精中含有7卡路里，每一克糖分中含有4卡路里。
很神奇的是酒精所含的热量比糖分还多，这说明许多甜酒的卡路里含量要比那些干性酒低得多！干性酒的酒精度数一般认为大约为11度到14度之间。
然而，如果你到超市或卖酒的专卖店转一圈会很快发现它们中很多超过15度。100克15度干型葡萄酒的卡路里含量为103。
那么不难发现，酒精度高的甜酒，无疑包含的卡路里会非常高。
优质的高酒精度数甜酒，例如波特酒，陈年的茶色波特酒(Tawny Port)和法国南部的Banyul更是既含有高糖分又有高酒精度。波特酒含有20%的酒精和大约100克/升的残留糖分。100克波特酒中含有182卡路里，几乎是干型红葡萄酒的一倍。
喝葡萄酒是否会让人发胖?
虽然葡萄酒中不含脂肪，但是存在于葡萄酒(酒精和残糖)中的热量依旧可能让人发胖。液体饮料中的热量不像食物中的热量那么令人注意，但如果不加节制，它们也会迅速积累，产生负面效应。因此，适度饮酒不仅是为了安全，也是为了合理控制人们从葡萄酒中获取的热量。此外，我们也可以选择一些卡路里含量较低的葡萄酒：糖分所产生的卡路里比酒精低，所以可以选择酒精度数低的干型葡萄酒或者甜葡萄酒。
英国国家健康服务中心(National Health Service)提出，女性每天摄入的热量应保持在2,000卡路里以下，男性则在2,500卡路里以下。如果能平衡好每天摄入的卡路里总量，适量的葡萄酒并不会打破饮食平衡，而且葡萄酒中的各类酚类物质还会对身体产生益处。
如果你在节食，大可不必为一杯葡萄酒纠结，你可以省掉甜品这个环节，换2到3杯差不多卡路里量的甜酒解解馋。
