不知道是不是身处广州的错觉
今年的夏天特别的热……
所以小编又开始了“夏日特供”特辑了~
这次的主题是~
酒与冰沙~
冰沙平时配的多是各种糖浆和水果~
而身为一个“酒鬼”！
怎么可以不加上一点酒呢！！
注意：以下冰沙含有酒精，吃完别开车。
Cocktail Snow Cones
鸡尾酒雪锥
是不是很诱人呢~
下面将会介绍5个配方~
从左到右分别是：青柠、草莓、树莓、菠萝和芒果~
颜值与味道均在线上！
冰锥这个名字是来源于图上面这个容器
当然你可以用其他容器来装冰沙
而冰沙的制作相信不用小编说了吧
你需要可食用冰块和强力搅拌机
【PS：要保证冰块是干净的哦~】
最好是要吃的时候才去弄冰沙~
毕竟会融化得挺快的~
下面就来看看糖浆是怎么做的吧~
青柠&伏特加❂ 配方
1/2杯 酸橙汁
1/4杯 烘焙专用糖或者细砂糖
3盎司 伏特加
青柠片装饰
❂ 步骤
将柠檬汁和糖加入到混合碗或量杯中，充分搅拌直至糖溶解。倒入伏特加再搅拌，然后放在冰箱里冷却一下。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些青柠片。
草莓&皮斯科❂ 配方
1杯 对半切开的草莓
1/2盎司 酸橙汁
1/2杯糖
1/4杯水
3盎司皮斯科
草莓片装饰
❂ 步骤
在中等温度下将糖和水加入小锅中，搅拌直到糖溶解，然后熄火等它变凉。糖浆凉后，加入切好的草莓。将草莓和糖浆混合然后进行碾压，完成后再通过细筛网进行过滤。加入酸橙汁和皮斯科，搅拌后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些草莓。
树莓&金酒❂ 配方
1杯 黑莓
1/2盎司 柠檬汁
1/2杯 糖
1/4杯 水
3盎司 金酒
黑莓装饰
❂ 步骤
在中等温度下将糖和水加入小锅中，搅拌直到糖溶解，然后熄火等它变凉。糖浆凉后，加入树莓。将树莓和糖浆混合然后进行碾压，完成后再通过细筛网进行过滤。加入柠檬汁和金酒，放在冰箱里冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些黑莓。
芒果&龙舌兰酒❂ 配方
1杯 切碎的芒果
1盎司 酸橙汁
1/2杯 简单糖浆（等份水和糖）
3盎司 龙舌兰酒
辣椒粉装饰
❂ 步骤
将切碎的芒果，酸橙汁，简单糖浆和龙舌兰酒放入搅拌机中，搅拌直至平滑。通过细筛网过滤，然后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些辣椒粉。
【小编觉得还可以放酸梅粉 =。=
菠萝&朗姆酒❂ 配方
1杯 切碎的菠萝
1盎司 椰奶
1/2杯 简单糖浆（等份糖和水）
3盎司 白朗姆酒
菠萝切成楔形做装饰
❂ 步骤
将切碎的菠萝，简单的糖浆和朗姆酒放入搅拌机中，搅拌直至平滑。通过细筛网过滤。再加入椰奶进行搅拌，然后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰几块切好的菠萝。
各位周末愉快哟~
把冰沙一起“干”了吧~
以上配方&图片均来自honestlyyum.com
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