在你的年末购物清单中
除了性价比之外，或许还能给“独特”留出一席之地
要说“独特”的威士忌
就不能不再提一次“混血”的话题了
这个概念发展到现在
同样也呈现出全球化的特点
不同地域不同国家的威士忌混酿在一起
形成了神奇的化学反应
这就如同一场跨国家的试验当东方和西方的世界相遇会擦碰出怎样的火花呢？
当苏格兰遇上日本要说世界上第一款“苏格兰-日本威士忌”，应该就是这款Glover了。
去年11月，TBG& Co联合 Adelphi 酒厂发行了这款名为“Glover”的调和威士忌，这款威士忌中调和了来自苏格兰和日本两地的麦芽威士忌，并且以14年和22年两种版本发行。
Glover22年版本调和了三种单桶威士忌，65%来自埼玉县的羽生酒厂，35%来自苏格兰马里郡（Moray）的Longmorn 酒厂，另外1%来自苏格兰阿伯丁郡的 Glen Garioch酒厂，并且采取了非冷凝的酿造方式。
这款威士忌，主要是调和羽生和Longmorn两个酒厂的原酒，以达到在独立表现两种不同风味的同时，将它们加以融合。而加入1%的Glen Garioch威士忌，则是为了纪念 Thomas Glover的阿伯丁郡故乡。这批威士忌限量发行390瓶，每瓶售价1050英镑。
至于Glover14年版本，同样采取非冷凝的酿造方式，但是它的调和配方至今仍然保密。这款威士忌发行1500瓶，单瓶售价95英镑。
说说这款酒的名字吧。"Glover"这个名字旨在纪念苏格兰商人Thomas Glover，之前说过，他出生于苏格兰阿伯丁郡，并在21岁的时候去往日本，参与了各项推进日本现代化的工业项目并取得巨大成就。他所参与创立的日本酿酒企业，最终发展成日本饮料巨头——麒麟集团。当艾雷岛遇上水樽木
如果说Glover是日本威士忌和苏格兰威士忌第一次的调和尝试。那下面要说的这款威士忌，则是将日本的酿造手段运用在苏格兰威士忌的生产过程中。三得利最近发行了一款由水樽桶( Mizunara)酿造的波摩，并宣称这是第一次将艾雷岛单一麦芽装入日本水樽桶进行酿制的试验。
以防你们不清楚，先来简单介绍一下水樽桶。“水樽木”( Mizunara)是一种日本独有的橡木，生长于日本北部，需要300年的时间才能长成。
这种橡木所制成的“水樽桶”，从1930年起就被大规模的用于日本威士忌酿造中，并赋予日本威士忌独特的风味。这种橡木中含有极高的香草醛，但是质地柔软多孔。所以水樽桶其实十分容易漏酒，而且还易碎。所以大部分日本威士忌都是在波本或者雪莉桶里进行熟化，最后才被转入水樽桶中来增加风味。经过水樽桶的“点睛”之后，威士忌会呈现出香草，蜂蜜，花香，新鲜水果，木料的芳香，以及檀香和焚香的清雅味道。
这次，波摩和水樽桶的结合，就是这样一个“点睛”的过程——波摩的原酒先在精选的前雪莉桶和前波本桶中进行熟化，然后在手工制作，并且尚未使用过的的日本水樽桶里酿造三年以获取风味并完全熟成。这场试验将强硬的艾雷岛的泥煤威士忌同柔和的日本水樽桶相结合，被业内称作“苏格兰和日本的联姻”。确实，这是第一次水樽桶离开日本，在其他地区的威士忌生产中发挥作用。波摩方面的酿酒师们对这次试验也是又紧张又兴奋，而水樽桶的加入，让波摩威士忌的标志性口味得到了另一种方式的呈现。
这款水樽波摩尝起来富有香料气息，并且十分温和。有着水樽桶标志性的香草和雪松木的味道，以及芒果，蜂蜜和玫瑰花的甜味。在这些温柔的味道中，波摩标志性的泥煤和烟熏味显得突出却不突兀，整体味道十分平衡。如今，这款威士忌限量发售2000瓶，每瓶价格在650英镑左右。这场苏格兰和日本联姻的产物，你有兴趣试一试吗？
当斯佩塞遇上班加罗尔当然了，“东方世界”并不局限于日本一个国家。印度，也早就进入了威士忌世界版图。一款全新的苏格兰-印度混血威士忌在最近面向市场发行。这主要得益于苏格兰的麦卡伦，Glen Elgin酒厂，以及印度Amrut酒厂的三方努力。（是的，印度是有威士忌的，复习看这里→恒河水特辑）
这款叫做“Kincardine”（丁卡金，苏格兰地名）的威士忌是为了纪念苏格兰援建印度地铁而发行。而威士忌的名字“Kincardine”则是为了纪念Victor Bruce，他是苏格兰Elgin地区的第九任公爵以及丁卡金地区的第13任公爵。同时，他还在1894~1899年期间担任印度总督，在任期中，他在印度推行了卢比这种统一货币，解决了饥荒问题并且缓和了印度语巴基斯坦的边境矛盾。
这款威士忌调和了来自苏格兰和印度的原酒。苏格兰部分的原酒来源于Glen Elgin和麦卡伦酒厂，而印度的部分则来源于被业界寄予厚望的Amrut酒厂。
而有趣的是，这款威士忌的调和师是也正是Victor Bruce的曾孙，给予了这款威士忌更多的传承意义。在口味方面，来自斯佩塞的威士忌具有标志性的水果风味，这种风味同印度威士忌融合后，产生了一种具有丰富层次的国际化口感。如今，这批威士忌限量发售800瓶，每瓶售价135镑左右。当然了，“混血威士忌”也并不仅限于“将世界各地的威士忌互相混酿”。随着烈酒消费群体的年轻化，威士忌酒厂们也在向其他的饮料领域进军，来尝试跨品类的创新。要详细的来谈“跨品类”的威士忌，你就得期待我们下一期的“威士忌混血史”了。你能够想象威士忌和二锅头能混出来是什么味道吗
