我们刚刚开始喝葡萄酒的时候,可能也分不清品类、产区,感觉上去味道都差不多。分辨他们的好坏完全是凭借去看酒瓶上的酒标,渐渐地,我们开始学习尝试不同风格、不同产区酿制的葡萄酒,对酒的认知品味也不断的提升。
但是我们一些常见的错误的喝酒方式,你还有没有再犯呢?
一、不同酒杯喝出来的口感也不一样
为什么会产生这种情况呢?
宽大且开阔的酒杯形状需要我们在小啜的时候低下头,而狭口的酒杯则要我们头往后稍稍倾斜以使酒可以流出。这样会让上额的各个“味觉区”品味到饮品。
二、拿高脚杯的时候握住杯碗
你都有哪种习惯呢?之所以这样去要求,原因是手掌的温度会改变红酒的风味。
三、倒酒倒满
我们和啤酒喝白酒时候都倒得很满,倒红酒时候千万不能倒满,那样周围的人就会认为你很“low”。红酒一般都是需要醒酒的,这样他的陈年香气才可以散发出来。如果倒的太满香气都散发到杯外不说,还会晃动酒杯醒酒时候溢出。一般只倒三分之一。
四、“一口闷”葡萄酒
葡萄酒是用来细细品味,慢慢欣赏的,它是一种情趣,一直思考。如果像喝白酒,喝啤酒一样,就不能品味到他的美妙。葡萄酒就是要慢条斯理才更有味。
五、葡萄酒里面加冰块
一个是威士忌加冰可以降低灼烧感,而另一个葡萄酒,酒精度没那么高,冰块化水,就稀释了原有的浓度,破坏了酒的结构感。
葡萄酒文化底蕴深厚,懂得正确的品鉴方式也是一种格调。