圣贝尼托县AVA是加州中央海岸葡萄酒产区的内陆地区，位于加比兰山脉(西面)和代阿布洛山脉南端(东面)之间。它是一小群sub-AVAs(Mount Harlan, Cienega Valley, Lime Kiln Valley, San Benito和Paicines)的所在地，主要位于其较低的北端。
圣贝尼托县有一个相对温和的气候，特别是在北部一半的大部分葡萄园坐落。太平洋的风从蒙特利湾吹到圣贝尼托河谷，穿过盖布利安山脉的缝隙，在炎热的夏天让葡萄藤感到凉爽和清爽。
葡萄藤最早是在1850年代由一位名叫Theophile Vache的法国移民在这里种植的，他在Cienega山谷建立了葡萄园。 从1950年代起，巨大的Almaden酿酒厂购买了许多圣贝尼托（San Benito）葡萄园，但是当该公司于1980年代被出售给Constellation Brands时，情况发生了变化。 Blossom Hill（也由一家国际综合性葡萄酒公司拥有）在这里保留了大量土地，尽管没有一款葡萄酒具有San Benito AVA的称号。
对于一个靠近赤道(北纬36度)的葡萄种植区来说，这是不同寻常的，主要的葡萄品种是霞多丽和黑比诺，它们被誉为勃艮第的心脏和灵魂。相比之下，勃艮第的主要葡萄园位于北纬47度。如果这两个地区在勃艮第经度上对齐，它们将被分隔700英里(1125公里)，而圣贝尼托将位于北非阿尔及利亚的沙漠中。然而，太平洋给整个加州西部的葡萄园带来了显著的降温效应。
