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让你点酒，是考验你的人际关系能力
很多公司的新人应该都有过这种经历，和老板一起去陪客户、合作伙伴吃饭，老板安排你去点菜点酒。
或者做酒业相关的人员，老板给你一个机会去选一瓶店内的好酒，带去和重要客户吃饭用。
而由于对于点餐和点酒这事毫无概念的你，只好百般推辞，最后错失了大好的学习机会，也错失了能独当一面表现的机会，只好还是老板自己来。
要么就是你蒙着点，所有贵的来一份，但碍于客户在场，老板没好阻止你，可你没注意到你一边点，老板的心一边淌血，菜和酒送来时候老板脸都绿了。
选酒看场合，喝酒看对象。
在商业场合上点餐和点酒都是一个不容忽视的工作能力之一，因为商务人士的一言一行，都会被当作判断能力高低的依据。
而这份“开挂技能”，很少人能教你，但却在各行各业都会遇上。
无论是没搞清楚场合、目的、和对象关系就瞎点，还是百般推辞不敢点，回到公司后你都只有一种结果，你不会再是老板重点培养的对象了。
不过，如果是我们自己请朋友、请家人吃饭，你选酒、点餐的方式还是可以体现你的人际敏感度。现在很多餐馆都会把菜单、酒单放在网上，你可以百度或大众点评做一下调研。
如果没有可以参考，但聚餐离你不远而且又有点时间，可以到餐厅走一趟看一下酒单，并且和侍酒师或调酒师聊聊，时间上的这点小投资会让你有大回报的。
如果以上条件都不允许，那下面有一些建议：
1、态度先到位：爽快的点酒。你的自信态度会让你的同伴有安全感，他们会认为你是个葡萄酒行家，因为你用心的点酒会让他们感到难忘，或者，你对着酒单发呆，那你的同伴也会感到尴尬，那还不如请侍酒师或是餐厅经理来推荐协助点酒。
2、尽量跳过大家熟知的酒。大部分餐厅的酒单都会有大家熟知的知名酒庄酒，和餐厅自选的酒庄酒两大类。
多数的人都会想着点大家熟知知名的酒庄酒，倍儿有面，这个方式虽然安全但无法让人留下美好印象。
而且，如果你遇到平常也会喝点小酒的朋友，你点了Kendall-Jackson 的霞多丽或是黄尾袋鼠的西拉子，没有人会觉得你在行，甚至还有可能会为这种酒在餐厅卖的很贵而感到愤怒。
3、如果酒单上的酒五花八门，而且产自世界各地，那么出错的可能性就比较小了。如果要点白葡萄酒，就点产自新西兰的Sauvignon Blanc；如果要点红葡萄酒，那就点产自阿根廷的Malbec 就没错了。
** Sauvignon Blanc 白葡萄品种，中译长相思；或白苏维翁。Malbec 红葡萄品种，中译马尔贝克。
4、如果餐厅配有侍酒师，那就让他协助你。优秀的商业人士都会懂得把任务委托给他人，而这也是展现你这方面能力的时候了。
另外还有个杀手锏，是有个学员跟我分享的，今天也分享给大家。
假如你是有预算考量的，那你就在预算内挑一款有点意思但又不俗套的酒，
然后把侍酒师叫过来说：「这款酒看起来挺有意思的。你觉得是这个好，还是你有其他建议吗？」但整个过程你的手要指在价格上而不是葡萄酒的名字上。
这种场合侍酒师见得多了，他们会明白你的意思的。
5、没有比不懂还装懂更糟糕的事了。对同桌的人坦诚自己是外行并不羞耻，如果装懂被识破那才丢人。
所以我的建议是，如果你知道有人平常也有喝葡萄酒的习惯，甚至还有点研究，相信我，把球丢出来，交给一个懂酒的人，把这项荣耀给他人表现的机会，你还是可以轻松的在谦虚的美德上得分的。
相信这几点建议应该可以帮助商务小白们应付和朋友一般聚餐的情况了，但一个优秀的商务人，还会根据“场合”点酒，或者根据“对象”点酒。
细节内容过多，如果想要提升这方面技能的商务人可以来我们这期的【7天商务小白品酒特训营】，疫情公益期间只要投资一碗青菜白粥的价格9.9元，可以获得价值1500一堂的商务品酒课。
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