日常情况下储存葡萄酒会放在一间凉爽，甚至寒冷的屋子里储存的。
一般不会将葡萄酒储存在室温超过18℃的地方，最佳存放温度通常为15℃。
如果你在宴请的时，会出现以下特殊的情况，应如何给葡萄酒快速降温呢？
只有不到1个小时的准备时间
可以利用以下这种快捷的办法：向水桶中倒入半桶凉水、半桶冰块；
在水中加入一小把盐，盐能够加速水温降低。
还有2—3个小时的准备时间
可以把酒放到冰箱里，根据适饮温度调整存放时间。
还有1个小时的准备时间
你可以把酒瓶浸入到一个装满凉水的水桶中，并加入冰块。这个方法和把葡萄酒放入冰箱里一样奏效。
其他办法：把一块抹布浸透在凉水中，用抹布裹住酒瓶，再放入冰箱。这个方法的原理在于，湿布可以加速酒的冷却。
