酒庄介绍
尼尔斯·尤德森和贝玛·尤德森夫妇于1983年创立了河狸酒庄，目标是用帕索罗布尔斯的葡萄生产世界一流的葡萄酒。
尼尔斯在加州的凡吐拉市出生和长大，在圣路易斯奥比斯波的加州理工大学学习农业综合企业时，开始接触了帕索罗布尔斯葡萄酒生意。他对生产葡萄酒的热爱使他和贝玛在该地区建立了自己的酒庄。
河狸酒庄是通过一系列被尼尔斯和贝玛·尤德森称为“倒退方法”的事件发展到今天的。尤德森家族先是酿造和销售葡萄酒，然后购买自己的设备、酒厂和品酒室，然后开始购买和种植葡萄园。
河狸酒庄的品酒室位于风景优美的46号西路旁的Templeton，而酿酒厂则位于帕索罗布尔斯圣米格尔的东侧。这两家场所都在1990年开业。
在尼尔斯的导师、河狸酒庄的酿酒师Tom Myers的帮助下，尤德森家族已经从在一个租来的角落里为家人和朋友酿造几瓶葡萄酒，发展为河狸酒庄的定制榨干业务和3 - 4万箱葡萄酒的企业。
河狸酒庄目前拥有超过1400英亩的葡萄园，这些葡萄园都经过加州有机农业认证的有机认证，所有的葡萄园都经过SIP认证。
