年过完了，该收收心了
今天咱来聊点干货
花400块买的红酒竟然是螺旋盖的
是不是被忽悠了？
我们好像都有个刻板印象，红酒就应该是橡木塞封口的。
通过橡木塞的气孔进行的微氧化，是红葡萄酒陈年的力量。而且橡木桶和橡木塞还能够给酒带来橡木的香味，可以说是非常完美的组合。
不可否认，看橡木塞是可以辨别红酒的。如果完全不了解红酒，可以通过看酒塞来区分，整木制成的橡木塞品质基本是有保障的。
但是相对的，橡木塞也有不能调和的劣势。比如说对存放条件要求高，需要将酒瓶保持卧放，一旦开封就无法再次密封等等。整体来说就是两个字，麻烦！
但是螺旋盖就没有这种烦恼了。不仅能够保持红酒新鲜的口感，而且对存放环境的要求也没有那么高。就算打开了，也可以再次密封，而且也不会坏塞。
与旧世界相比，新世界更喜欢用螺旋盖，而且酒运输成本也相对较低。现在随着技术的提高，螺旋盖的通透性也提高了，完全可以达到橡木塞的水准。
螺旋盖还可以控制透氧速率，这样尤其可以延缓白葡萄酒的老化。品质也更加均一，储存方便，而且透氧率可控又稳定持久。
所以近几年，螺旋盖渐渐流行了起来。除了欧洲本地的地方保护，其他新世界国家很多都开始采用螺旋盖了。
据统计，从1980年开始，软木塞失去的40%的市场份额都被螺旋帽和塑料瓶盖替代。毕竟这年头，别说海马刀了，连个开瓶器也不好找。我们这种懒的，还是螺旋盖方便。
其实呢，不需要或者不适合长期陈年的红酒，更加适合螺旋盖。而软木塞呢，就像是一种优雅的标志，更像是一种喝红酒的仪式感。
还是那句话，喝酒是要仪式感的呢~
