雷司令的圣地
德国能够种植出世界上最好的雷司令(Riesling)，雷司令也是德国最重要的葡萄品种，无论是具有钢铁风味的干型酒款，带有花香的半甜型或者是极甜型的葡萄酒，德国酿酒师对于各种风格雷司令的掌握可谓炉火纯青。
摩泽尔
摩泽尔（Mosel）是德国最好的雷司令葡萄酒产区，也是德国葡萄酒的标杆。摩泽尔位于蜿蜒曲折的摩泽尔河沿岸，几乎所有的葡萄园都位于陡峭的河谷坡地上，因此大多只能进行手工采摘。
土壤类型为独特的板岩。坡地和板岩土壤对于气候凉爽的德国产区有着极为重要的意义，因为陡坡和板岩都能让葡萄更好地吸收热量，帮助葡萄成熟。
德国葡萄酒分级制度
该国葡萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、高级葡萄酒（QbA）和优质高级葡萄酒（QmP），其中优质高级葡萄酒按葡萄的成熟度又分为珍藏酒（Kabinett）、晚摘酒（Spatlese）、逐串葡萄酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）、枯萄精选葡萄酒（Trockenbeerenauslese）和冰酒（Eiswein）这6个级别，每个等级都酿出不同的甜度。
德国雷司令酒款
产自德国摩泽尔的雷司令有着透亮清澈的柠檬黄，散发出黄桃，黄苹果及杏子成熟类水果香，但又不失酸度，其酸甜度平衡适中，酒体饱满，余味悠长。
