上阿迪杰(对三分之二讲德语的居民来说，称为Sudtirol)是意大利最北部的一个葡萄酒生产区。它构成了特伦蒂诺-上阿迪杰葡萄酒产区的北半部(南半部是特伦蒂诺)。上阿迪杰被南部的石灰岩阿尔卑斯山所淹没，东与威尼托接壤，西与伦巴第接壤，北与奥地利的泰洛地区接壤。
地理
延伸至北纬47度，海拔超过3050米(10,000英尺)，上阿迪杰是一个地形和气候极端的地区。该地区的主要葡萄园区沿着Adige河的南北路径，种植在谷底和上面的斜坡上，其中许多都非常陡峭。他们从北部的梅拉诺一直跑到南部的特伦蒂诺省边界。同样重要的是Isarco河谷(Eisacktaler)，从东北向西南延伸，汇入博尔扎诺的阿迪杰河。
名称
Alto Adige DOC涵盖了这里生产的大多数葡萄酒，于1975年获得批准，并细分为地区和公社级别，创建了30多种可能的出处声明，每种声明都有意大利和德国两种版本。 例如，Alto Adige Santa Maddalena有七个località（其他地理分区），其名称可能包括在DOC名称中，还包括其德语翻译St. Magdalener。 这意味着，以Alto Adige DOC出售的，来自Santa Maddalena分区内Santa Giustina（圣贾斯蒂娜）村庄的葡萄酒，将具有Alto Adige Santa Maddalena Santa Giustina的完整DOC名称。 正在努力简化此系统。
这里生产的大多数葡萄酒都是合作社生产的，由于需要高效的收获、酿酒和销售，合作社以质量稳定、数量可靠而闻名。现在也有越来越多的独立生产商为自己创造了良好的名声。
品种
除了占主导地位的当地品种Schiava和Lagrein，上阿迪杰使用的主要酿酒葡萄是日耳曼品种(反映其作为奥匈帝国一部分的历史)和“国际”品种(主要源自法国)的组合。前者包括Muller-Thurgau、Sylvaner和Gewurztraminer，后者则是越来越多的黑皮诺、霞多丽、长相思、白皮诺和灰皮诺。
在所有品种中种植最广泛的是Schiava(德国的Vernatsch，历史上也被称为Farantzer和Vernetzer)，它生产酒体适中、色泽较浅、酒精和单宁含量较低的葡萄酒。现代消费者的偏好已经从这种风格的葡萄酒转向更丰满的红和白风格，这意味着Schiava经常与更强劲的Lagrein混合，给它带来一点深度和力量。
历史
甚至在罗马人到来之前，这个地区就已经开始酿酒了，有证据表明，酒的生产可以追溯到铁器时代。它延续了整个中世纪，并由于修道院的悉心照料和勤勉而进一步发展。上阿迪杰是意大利唯一的葡萄种植区，葡萄种植面积在20世纪80年代和90年代有所增长。随着技术的进步，葡萄酒酿造和葡萄栽培，以及圣米歇尔阿迪奇备受尊敬的酿酒学校的出现，这一趋势一直持续到21世纪。
气候
上阿迪杰有阿尔卑斯和地中海气候区，葡萄园集中在后期地区。阿尔卑斯山脉保护该地区不受来自北方的寒流的影响，因此加尔达湖和地中海温暖潮湿的空气可以支配该地区。理想的葡萄栽培条件是温和的天气，充足的日照和集中在冬季的降雨。
