葡萄酒爱好者喜欢用“酒裙”来指“酒的颜色”。
与“酒裙”相关的两个概念:
一个是色染,一个是薄厚度。
色染就是酒的颜色
葡萄酒的颜色,实际上比我们肉眼看到的白、红和玫瑰红三种颜色要复杂得多。在每一块色块里都有一整扇同系列不同层次的颜色。我们知道酒的颜色虽然可以笼统概括成三种,但每个颜色中又确实存在着细微的差别。
薄厚度,是指这个颜色的“深度”
酒的薄厚度,不管红葡萄酒还是白葡萄酒,它们的薄厚度都有很多层次。一瓶红酒可以从最黑(我们称之为墨酒)到最透明。同样地,白葡萄酒的“深度”也有从最深到最浅的变化。如果酒色随着酒的年份改变,酒的薄厚度也一样。一瓶红酒越老,它就会越淡。
酒裙可以进一步分为两部分
酒裙外圈,最外端边缘,是一圈无色如水的“水色边缘”,如果上方不好观察,可以从酒杯底部往上看,它会随着葡萄酒酒龄的增加而加宽。
酒裙内圈,紧挨着靠里的本色边缘,这个边缘也会随着酒龄变化
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