从“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的豪情,到“呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁”的洒脱,再到“醉来忘却巴陵道,梦中疑是洛阳城”的无奈,葡萄酒的魅力不仅是淡淡酒香怡人,更是葡萄酒庄主和酿酒师们从种植、收获、酿造、陈酿等一系列过程所倾注的情感。
它不是一蹴而就,也不是平地而起,葡萄酒的酿造可以追溯到公元前6000多年前,有其深厚的历史,甚至还有人巧喻“葡萄酒的历史,就是欧洲的发展史”,它漂洋过海,历经不同区域,不同纬度,不同气候,最终形成了现在的葡萄酒世界。
那在葡萄酒世界,最具魅力的10大酒庄,你知道哪些呢?
1.法国最古老的酒庄:古莱讷城堡(Château de Goulaine)
这是位于法国卢瓦尔河谷南特葡萄酒产区附近,由古拉尼侯爵在1000年创建的葡萄酒庄,除了在法国大革命期间(1788年-1858年)转让给了一位荷兰的银行家外,它一直由古拉尼家族(Goulaine family)所经营。1913年8月13日,这里被列为法国历史遗迹。
酒庄特色葡萄品种:密斯卡岱(Muscadet)、白福儿(Folle Blanche)、桑塞尔(Sancerre)等等。
除此之外,该酒庄还因秀丽的景色,吸引成千上万的蝴蝶,故而有人也将这里称为“蝴蝶堡”。现在古来讷城堡不仅酿造葡萄酒,还会承接婚礼宴会等活动。
2.德国最具代表性的酒庄:约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)
这位于德国莱茵高葡萄酒产区附近,1100年左右,本笃会修道士在这里建立修道院,并种植葡萄藤开始了酿酒工作。1720年,酒庄内成功种植了雷司令葡萄藤,这便成为了世界上最古老的雷司令葡萄园。
1775年,约翰山酒庄(Schloss Johannisberg) 因采用迟摘雷司令酿造出独特的葡萄酒—“迟摘/晚收葡萄酒”,故而又成为传奇酒庄。
酒庄特色葡萄品种:雷司令(Riesling)等
3.意大利古老的酒庄:瑞卡索酒庄(Barone Ricasoli)
这是位于佛罗伦萨、锡耶纳两地交界处葡萄酒庄,1141年成立,它不仅经历过14世纪中期欧洲的黑死病灾难,还有幸在第二次世界大战中幸存下来。如今它不仅以历史渊源而在托斯卡纳地区声名显赫,同时还因其拥有230公顷的葡萄园而成为经典基安蒂产区(Chianti Classico)最大的葡萄酒生产商。
酒庄特色葡萄品种:桑娇维塞(Sangiovese)、卡耐奥罗(Canaiolo)等
4.奥地利高品质酒庄:高博古堡(Schloss Gobelsburg)
这是位于奥地利多瑙河地区最古老的酒庄,最初是由阿佐·冯·戈巴茨堡在1704年建造,但后面出售给了Zwettl修道院的西多会僧侣,此后一直被他们所拥有,但翻阅历史记录会发现,这个酒庄的葡萄酒酿造可以追溯到1171年左右。
多个世纪以来,这个酒庄一直以简单、严谨的精神坚持葡萄酒酿造。另外,该酒庄因其酿造高品质的葡萄酒而被《葡萄酒与烈酒杂志》(Wine &Spirits)评为“百大酒庄”之一。
酒庄特色葡萄品种:绿维特利纳(Gruner Veltliner)和雷司令(Reisling)等
5.德国顶级酒庄:弗拉德酒庄(Schloss Vollrads)
这是位于德国莱茵高葡萄酒产区的一处古老却现代化的酒庄,历史可追溯到1211年,该酒庄便有了葡萄酒的销售纪录。酒庄的核心建筑是一座巨大的塔楼,作为一个被方形池塘环绕的水城堡。
这个酒庄平常不对外开发,只有在夏季特殊活动或收获季节,比如莱茵高音乐节、品尝葡萄酒之旅等等才可以带领游客进入参观。
酒庄特色葡萄品种:雷司令(Riesling)等
6.法国颇具盛名酒庄:拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
这是位于法国波尔多梅多克葡萄酒产区的世界著名葡萄酒庄—拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),它是法国波尔多地区五大一级名庄之一,其历史最早可以追溯到公元1234年,酒庄宅邸建于16世纪,至今尚存。
18世纪早期,塞居侯爵尼古拉斯·亚历山大改进了庄园的酿酒工艺,并将他的葡萄酒引入了欧洲上流社会,不久之后,他便以“葡萄酒王子”的美誉而广为流传。
19世纪早期,拉菲葡萄酒的品质得到进一步提升,酿造出轰动世界的葡萄酒名品:拉菲1795、拉菲1798和拉菲1818。除了一级佳酿之外,该酒庄也生产三分之一的二级佳酿“小拉菲”品牌。
酒庄特色葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)等等
7.西班牙知名酒庄:科多纽酒庄(Codorniu)
这是位于西班牙加泰罗尼亚葡萄酒产区的知名酒庄,由科多纽家族在1551年创建,后来当地两大酿酒家族联姻(安娜·科多纽和米克尔·拉文图斯结婚),改善传统酿酒方法,并制作出了闻名世界的西班牙瓦起泡酒(Cava)。
1976年,西班牙王世将科多纽酒庄在萨杜尔尼达诺亚的酒窖列为“国家历史文化纪念胜地”。
8.墨西哥古老酒庄:卡萨马德罗酒庄(Casa Madero)
这是位于墨西哥科阿韦拉州的古老酒庄,1597年创建,是美洲最古老的酒庄之一,它由西班牙人携带葡萄藤,培育种植并开展酿酒工业。据悉,这里培育种植的葡萄藤,后来为美国加州和纳帕谷葡萄酒产业发展奠定了重要基础。
酒庄特色葡萄品种:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、丹魄(Tempranillo)等等
9.智利高品质酒庄:曼达酒庄(Mandan)
这是位于智利中央谷地拉佩尔谷葡萄酒产区的古老酒庄,1962年创建,是智利最古老的葡萄酒庄,被当地政府列为最古老的历史建筑之一,是塞瓦斯蒂安(Sebastián)家族所拥有的酒庄。现在由中国曼达国际集团注资,并与智利著名冰川集团达成战略合作。
酒庄不仅拥有得天独厚的地形、气候条件,同时在国际知名酿酒师的培育下,酿造出品质上乘、口感平衡、香气复杂、味道浓郁的精品葡萄酒。另外,该酒庄还获得了智利葡萄酒协会颁发的《可持续发展守则》认证。
酒庄特色葡萄品种:卡曼尼(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)等等
10.南非古老酒庄:勒斯藤堡酒庄(Rustenberg wines)
这是位于南非著名斯泰伦布什葡萄酒产区的古老酒庄,它遭遇了葡萄根瘤蚜虫的袭击,几经辗转,在开普敦总理的帮助下,度过危机并逐渐发展为当地著名的葡萄酒庄。
酒庄特色葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)等等。