意大利地处欧洲南部地中海北岸，北纬36°28′～47°06′之间; 经度:东经6°38′～18°31′之间。
主要产区
1、阿布鲁佐（Abruzzo）：意大利知名的红葡萄酒产区
（1）产区面积：32,189 公顷。
（2）产区简介
阿布鲁佐位于意大利中东部地区，就产量而言，目前该产区在整个意大利排名第 5，其年均产量可达 3,500,000hL。当然，这很大程度上得益于当地适宜的气候风土，因为这里大多有充足的光照、适宜的降雨，不同地区气候也不尽相同，沿海大多温暖干燥，内陆则夏热冬寒。
（3）典型葡萄品种① 红葡萄品种：蒙特布查诺（Montepulciano），这是一个源自意大利中部的深色葡萄品种，阿布鲁佐正是其最典型的产地。② 白葡萄品种：特雷比奥罗（Trebbiano），该品种在意大利广泛种植，不过知者甚少，而在法国它更为人熟知的名字是白玉霓（Ugni Blanc）。
（4）典型葡萄酒① 阿布鲁佐蒙特布查诺干红（Montepulciano d’Abruzzo）：由蒙特布查诺酿造，一般酒体中等，常带有李子、波森莓和咖啡的风味，偶尔还带点香草、碎黑胡椒的气息。
② 特雷比奥罗干白：由同名葡萄生产而来，这种葡萄酒的酒体或中等或饱满，常带有柑橘、苹果和一些热带水果的香气，风格与霞多丽（Chardonnay）有些类似。
2、巴斯利卡塔（Basilicata）：意大利最鲜为人知的葡萄酒产区
（1）产区面积：4,863 公顷。
（2）产区简介
巴斯利卡塔是意大利最鲜为人知的葡萄酒产区，这可能和其频繁改名有关。在 12 世纪前，这里曾被称作卢卡尼亚（Lucania），其后改名为巴斯利卡塔，1932 年又恢复旧名，之后又改为了巴斯利卡塔。这里只有一个 DOCG 产区，即孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture）。
（3）典型葡萄品种
红葡萄品种艾格尼科（Aglianico）。
（4）典型葡萄酒
艾格尼科干红是一种酒体饱满，带有浓郁的白胡椒、烟熏和腌肉味，一些微妙的黑樱桃和李子酱味也非常明显。这种葡萄酒的单宁和酸度都非常高，需要经过 10 年以上的陈年方可改善。其中，孚图艾格尼科干红最具代表性。
3、卡拉布利亚（Calabria）：意大利最南部的大陆产区
（1）产区面积：9,785 公顷。
（2）产区简介
卡拉布利亚是意大利南部的葡萄酒产区，在数百年前，这里的葡萄酒无论是在意大利国内还是欧洲其它国家都非常出名。然而，后来波尔多（Bordeaux）等产区的崛起使得这里逐渐沉落，酿酒业更是不容乐观，不过现在该产区依然不放弃挖掘新品种的酿酒潜力。
（3）典型葡萄品种
红葡萄品种佳琉璞（Gaglioppo）。
（4）典型葡萄酒
① 佳琉璞干红：常带有香料、雪松、皮革和香草味，以及一些樱桃酱和蔓越橘的香气。其中西罗（Ciro）是最典型的代表，这是卡拉布利亚最古老且最著名的葡萄酒，也是近两个世纪唯一一款能为产区赢得尊重的葡萄酒。
4、坎帕尼亚（Campania）：“意大利南部巴罗洛”所在地
（1）产区面积：23,185 公顷。
（2）产区简介
卡帕尼亚位于意大利南部，这里的葡萄种植历史久远，最早可追溯至公元前 12 世纪，因此堪称意大利最古老的产区之一。卡帕尼亚葡萄酒的崛起和安东尼奥•马斯特贝拉迪诺 ( Antonio Mastroberardino ) 有着不可分割的关系，正是他率先结合传统和现代方法来酿酒，成为了酿酒界最著名、最有经验和最有才识的酿酒师。靠近地中海使得气候得到了缓和，同时也赋予了葡萄明快的酸味。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：艾格尼科。
② 白葡萄品种：法兰娜（Falanghina）。
（4）典型葡萄酒
① 艾格尼科干红：艾格尼科是意大利南部无可争议的王者，尤其是产自陶拉斯（Taurasi）的艾格尼科葡萄酒还有着“意大利南部巴罗洛（Barolo）”的美誉，这种葡萄酒的单宁和酸度都非常高，经过 10 年以上的陈年后可改善。它的酒体饱满，风味凝练集中，常伴有浓郁的白胡椒、烟熏和腌肉味，一些微妙的黑樱桃和李子酱味也非常明显。
② 法兰娜干白：这是一种和霞多丽类似的酒体较饱满的白葡萄酒，常带有桃子、柠檬和梨子的味道，以及一些轻微的蜂蜜和甜甜的花朵香气。
5、艾米利亚-罗马涅（Emilia Romagna）：以出产蓝布鲁斯科红起泡酒著称
（1）产区面积：55,796 公顷。
（2）产区简介
艾米利亚-罗马涅是意大利最古老的葡萄酒产区之一，酿酒史可追溯至公元前 7 世纪。这里是意大利北部的一个富饶之地，堪称意大利最多产的葡萄酒产区之一。这可能和当地气候多变有关，一般来说山区较为凉爽，沿海地区则较温暖，产区土壤多为岩石和冲积土。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：蓝布鲁斯科（Lambrusco）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）和伯纳达（Bonarda）。
② 白葡萄品种：玛尔维萨（Malvasia）和特雷比奥罗。
（4）典型葡萄酒
蓝布鲁斯科：一种知名的红起泡酒，一般酒体轻盈，带有草莓、黑莓、大黄和木槿的香气。这种起泡酒风格多样，且干甜型均有。
6、弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）：意大利白葡萄酒之乡
（1）产区面积：19,250 公顷。
（2）产区简介
弗留利-威尼斯朱利亚（FVG，常简称为弗留利）位于意大利东北角，是意大利赫赫有名的葡萄酒产区，更有“白葡萄酒之乡”的美誉。上世纪 70 年代，弗留利以高雅的白葡萄酒闻名于世，如今这里更是意大利最经典的 2 大灰皮诺产区之一。
（3）典型葡萄品种
① 白葡萄品种：灰皮诺（Pinot Grigio）、长相思（Sauvignon Blanc）、苏维浓纳斯（Sauvignonasse）或弗留利（Friulano）。
② 红葡萄品种：梅洛（Merlot）和莱弗斯科（Refosco）。
（4）典型葡萄酒
① 灰皮诺干白：这种葡萄酒一般酒体清瘦，还带有矿物质味和微妙的白桃、柠檬酸橙以及一股盐味。
② 梅洛干红：带有典型的乡土风味，以及皮革、丁香和多汁樱桃的气息。
③ 苏维翁干白：通常由长相思和苏维浓纳斯混酿而来，带有醋栗、酸橙、蜜瓜、柠檬草和豌豆苗的气息。
④ 莱弗斯科干红：尖酸香辛香型红葡萄酒，在胡椒和燧石风味中夹杂着酸樱桃和黑莓的味道，单宁含量较低。
7、拉齐奥（Lazio）：意大利首都所在地，白葡萄酒“三剑客”产地之一
（1）产区面积：16,401 公顷。
（2）产区简介
意大利首都罗马正是位于拉齐奥地区，这里的葡萄酒文化渊源相当久远。该产区的名声主要依附于其白葡萄酒上，不过产量相对较少。
（3）典型葡萄品种
① 白葡萄品种：玛尔维萨和特雷比奥罗。
② 红葡萄品种：梅洛、桑娇维塞和切萨内赛（Cesanese）。
（4）典型葡萄酒
① 弗拉斯卡帝（Frascati）：这是一种由玛尔维萨和特雷比奥罗混酿而成的白葡萄酒，当然有时候也会包括霞多丽等其它白葡萄品种。它与苏瓦韦（Soave）和奥维多白葡萄酒（Orvieto）并称为意大利白葡萄酒“三剑客”。这种葡萄酒既可以呈干型也可以呈甜型，其酒精度相对较低，常带有柠檬和燧石风味，这和当地的火山土壤有着密切的关系。
② 梅洛-桑娇维塞混酿干红：这种混酿葡萄酒常带有黑莓、巧克力、薄荷和烟草的气味，常被称作超级拉齐奥（Super Lazio）。
③ 切萨内赛干红：这是由古老品种切萨内赛酿成，具有浓郁质朴的风味，闻起来常带有烤肉、野浆果和焦土的气息。
8、利古利亚（Liguria）：意大利的瑰宝产区
（1）产区面积：1,538 公顷。
（2）产区简介
利古利亚是一个风景优美的葡萄酒产区，这里有着悠久的酿酒史，出产的混酿白葡萄酒往往带有一丝海洋的咸湿气息，非常适合搭配海鲜料理。五渔村（Cinque Terre）和多尔切阿夸（Dolceacqua）是最为著名的 DOC 产区，其中五渔村还属于联合国文化遗产，这里山水秀丽，曾经还有 1,500 公顷的梯田葡萄园，不过时至今日已所剩无几。
（3）典型葡萄品种
白葡萄品种维蒙蒂诺（Vermentino）。在某些产区，它还被称作皮加图（Pigato），这是维蒙蒂诺的子品种。
（4）典型葡萄酒
维蒙蒂诺干白：香气浓郁、口感复杂、质地光滑，还有着绿色香草、橘皮和香料的气息。这里最有趣的白葡萄酒就是以维蒙蒂诺、阿巴罗拉（Albarola）和博斯克（Bosco）的混酿，它正是来自五渔村。
9、伦巴第（Lombardy）：意大利起泡酒天堂
（1）产区面积：23,089 公顷。
（2）产区简介
伦巴第位于意大利北部地区，其首府正是鼎鼎大名的国际时尚之都米兰。瓦尔特林纳葡萄酒产区（Valtellina）是伦巴第最优质的红葡萄酒之乡，不过起泡酒才是伦巴第的金字招牌，这还使它有了“意大利起泡酒天堂”的美誉。其中，弗朗齐亚柯达（Franciacorta）产区的同名起泡酒非常经典，奥特波-帕维斯（Oltrepo Pavese）经典起泡酒也是伦巴第著名的起泡酒。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：伯纳达（Bonarda），又被称作科罗帝纳（Croatina），不过这和阿根廷的伯纳达不属于同一品种。此外，黑皮诺（Pinot Nero）、内比奥罗（当地称为 Chiavennasca）也是该地典型的红葡萄品种。
② 白葡萄品种：威尔士雷司令（Grasevina），又名 Riesling Italico 或 Welschriesling。此外，霞多丽和白皮诺（Pinot Bianco）也非常常见。
（4）典型葡萄酒
① 伯纳达干红：带有多汁的黑色水果风味，以及黑胡椒和青胡椒的味道，当地最经典的当属奥特波-帕维斯葡萄酒产区的伯纳达。
② 黑皮诺干红：和经典的勃艮第（Bourgogne）风味类似，当然，它也可以用来酿造桃红甚至起泡酒。
③ 威尔士雷司令干白：酒体轻盈型白葡萄酒，带有苹果、柑橘以及菠萝和芒果等热带水果的风味。
④ 弗朗齐亚柯达：这是一种经典的意大利起泡酒，更被认为是意大利唯一可与法国香槟（Champagne）媲美的起泡酒，不过其历史相对较短。
10、马尔凯（Marche）：以出产维蒂奇诺白葡萄酒著称
（1）产区面积：16,745 公顷。
（2）产区简介
马尔凯位于意大利中东部地区，这里的葡萄酒酿造已经持续了数千年，拥有深厚的葡萄酒文化沉淀。该产区不少葡萄园可谓就是为葡萄种植而生的，其中表现最突出的当属靠海的山区。整体而言，马尔凯是以出产白葡萄酒著称，当然这里一些红葡萄酒的品质也非常不错。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：桑娇维塞和蒙特布查诺。
② 白葡萄品种：维蒂奇诺（Verdicchio）和特雷比奥罗。
（4）典型葡萄酒
① 桑娇维塞干红：这是一个带有更多草本风味的葡萄酒，还带有成熟的李子和浆果风味，单宁充沛，余味中还带有一点干香草的气息。
② 蒙特布查诺干红：带有烟熏的烟草味、摩卡和野浆果味，口感丝滑柔顺，余味则带有一点嚼劲。
③ 维蒂奇诺干白：该产区最知名的白葡萄酒，酒体瘦弱，香气细腻，常带有梨子皮和柠檬果脯的风味，口感也非常油滑。值得一提的是，这种酒的酒瓶也非常有特色，仿造的是古代的鱼形酒瓶（如图）。
11、莫利塞（Molise）：意大利新兴葡萄酒产区
（1）产区面积：5,154 公顷。
（2）产区简介
莫利塞是意大利面积最小的葡萄酒产区之一，因此早在 20 世纪 60 年代以前，该产区一直归附在阿布鲁佐产区内。直到 1963 年，这里才成为一个独立的产区，不过其葡萄酒史却可以追溯至公元前 500 年。（3）典型葡萄品种红葡萄品种蒙特布查诺和波瓦雷（Bovale）。（4）典型葡萄酒① 蒙特布查诺干红：这是一款单宁中等的酒体饱满型红葡萄酒，带有甜甜的野浆果、西梅干、烟熏和可可粉的香味。② 莫利塞廷提利亚（Tintilia del Molise）：由波瓦雷酿成，是意大利较为稀有的葡萄酒。一般酒体饱满，以黑莓、黑李子、紫罗兰和可可粉的香气为主。单宁相对浑厚，陈年潜力较为突出。
12、皮埃蒙特（Piedmont）：巴罗洛故乡，号称“意大利的勃艮第”
（1）产区面积：46,317 公顷。
（2）产区简介
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉和多姿桃（Dolcetto）。
② 白葡萄品种：莫斯卡托（Moscato）和柯蒂斯（Cortese）。
（4）典型葡萄酒
① 内比奥罗干红：巴罗洛和巴巴莱斯科（Barbaresco）是最经典的内比奥罗葡萄酒，也是意大利酒王、王后级别的葡萄酒。这类葡萄酒的口感相当强劲，且酒体饱满，年轻时带有精细的花香味和红色水果气息。细细品尝，你会发现它还有着非常强劲的单宁和非常高的酸度，这也是内比奥罗葡萄酒能够长时间陈年的关键所在。
② 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）：这是一种知名的起泡酒，一般气泡轻柔，带有怡人的甜味和精致的花香，以及橘子、金银花、橙花和梨子等果香味，酒精度大多不超过 5.5%。
③ 巴贝拉干红：采用巴贝拉酿造的典型葡萄酒有巴贝拉阿斯蒂（Barbara d’Asti）和巴贝拉阿尔巴（Barbera d’Alba），这种葡萄酒多汁高酸，单宁较低，常带有酸樱桃和甘草的气息，余味中偶尔还有干香草（如牛至）的味道。
④ 多姿桃干红：和巴贝拉相反的是，这种葡萄酒一般多汁低酸，酒体饱满，单宁爽脆，且带有浓郁的黑李子、波森莓、紫罗兰甚至摩卡咖啡的味道。其中，多姿桃阿尔巴（Dolcetto d’Alba）和超级多利尼亚（Dolcetto di Dogliani Superiore）都是不错的选择。
⑤ 柯蒂斯干白：此酒来自加维（Gavi）产区，一般酒体清瘦，带有浓郁的石墨式矿物味，以及香草和柑橘的气息，余味中还带有葡萄柚的味道。
13、普利亚（Puglia）：意大利“长靴子的跟”
（1）产区面积：82,760 公顷。
（2）产区简介
在意大利地图上，整个葡萄酒产区看起来就像一只长靴，而普利亚恰好位于意大利的东南角，占据了整个鞋跟部位（如图）。这里是一个狭长的葡萄酒产区，因此南北两端的风俗习惯和地理特征都不相同。这里虽然地处南部，不过海风却让燥热的夏天多了几分清凉，因而这里的葡萄酒产量也非常大。此外，这里还是意大利最大的桃红葡萄酒产区之一。
（3）典型葡萄品种
红葡萄品种有普里米蒂沃（Primitivo）以及黑曼罗（Negroamaro），其中普里米蒂沃和美国的仙粉黛（Zinfandel）属于同一品种。
（4）典型葡萄酒
① 普里米蒂沃干红：这种葡萄酒带有爆炸性的甜草莓、黑莓和皮革味以及一丝烟熏味，搭配 BBQ 中的汉堡还不错。
② 黑曼罗干红：这种葡萄酒颜色较深，带有更多的李子、香草、干鼠尾草和牛至的味道。
③ 萨雷斯萨雷提诺（Salice Salentino）：由普里米蒂沃和黑曼罗混酿而成，拥有完美的平衡口感，一般呈干型。
14、撒丁岛（Sardinia）：位于地中海内的岛屿产区
（1）产区面积：18,465 公顷。
（2）产区简介
撒丁岛位于远离大陆的地中海区域，是此海上的第二大岛屿。与北侧的法国科西嘉岛（Corsica）类似，在这数百年的历史争端中，该岛曾属于不同的国家所有，因此其葡萄酒文化和意大利本土大陆不尽相同，同时也很少种有意大利本土常见品种，反倒是种有不少法国和西班牙品种或近亲。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：卡诺娜（Cannonau，即歌海娜 Grenache）和佳丽酿（Carignano，即 Carignan）。
② 白葡萄品种：维蒙蒂诺。
（4）典型葡萄酒
① 卡诺娜干红：该酒带有独特的皮革和草莓香气，酒体饱满，口感多汁，且带有中等含量的单宁。
② 维蒙蒂诺干白：酒体中等，带有葡萄柚、酸橙、芒果、苹果以及水仙花的香气。
③ 佳丽酿干红：带有浓郁的红色浆果、香醋及皮革味，口感较为顺滑，单宁低且柔和。
15、西西里岛（Sicily）：意大利最著名的加强酒产区
（1）产区面积：104,068 公顷。
（2）产区简介
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：黑珍珠（Nero d'Avola）。
② 白葡萄品种：尹卓莉亚（Inzolia）、格里洛（Grillo）和卡塔拉托（Catarratto）。
（4）典型葡萄酒
① 黑珍珠干红：这种葡萄酒颜色较深，还带有李子、覆盆子酱和甘草等香气，以及轻微的烟熏味，单宁精细，余味辛香，非常适合搭配重口味的烤肉和烤蔬菜。
② 马沙拉：由上述 3 大白葡萄品种酿造而成，是意大利最知名的加强酒。最低级别的马沙拉酒多用于烹饪，一些高端的马沙拉酒也会和雪利酒（Sherry）一样采用特殊的索雷拉（Soleras）陈年体系。
③ 干白葡萄酒：也是-由上述 3 大白葡萄品种酿造，这种干白和霞多丽一样酒体饱满，带有柠檬、黄苹果、芒果、龙蒿以及新鲜的海盐海风味儿。
16、托斯卡纳（Tuscany）：意大利最知名的葡萄酒产区
（1）产区面积：59,839 公顷。
（2）产区简介
托斯卡纳位于意大利中部，是该国最著名的葡萄酒产区，堪称“意大利的波尔多（Bordeaux）”。这里云集了许多知名子产区，包括基安蒂（Chianti）、蒙塔希诺（Montalcino）和蒙特布查诺（Montepulciano，这是产区名，和前面提到的葡萄名无任何关联）等。（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：桑娇维塞、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛和品丽珠（Cabernet Franc）。
② 白葡萄品种：特比奥罗、玛尔维萨和维蒙蒂诺。
（4）典型葡萄酒
① 桑娇维塞干红：由意大利标志性葡萄品种酿成，常带有覆盆子、烤番茄、香醋甚至湿黏土的风味。典型的桑娇维塞葡萄酒包括经典基安蒂（Chianti Classico）、蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）和高贵蒙特普奇亚诺（Vino Nobile di Montepulciano）等。
② 超级托斯卡纳干红（Super Tuscan）：这是一种采用非法定品种、非法定混酿比例或者非法定酿酒工艺生产而来的一类葡萄酒，简单点说就是这类葡萄酒不符合意大利传统法规。它既可以是采用 100% 的桑娇维塞酿造，也可以是桑娇维塞混合国际品种赤霞珠、梅洛或品丽珠等酿成。整体而言，这类葡萄酒有着浓郁的黑樱桃、覆盆子、可可和细微的皮革味。目前，这类葡萄酒在全世界都非常受认可，意大利酒王西施佳雅（Sassicaia）就是超级托斯卡纳的典型代表。
③ 干白葡萄酒：一般采用特比奥罗和维蒙蒂诺混酿而成，口感清新活泼，非常适合搭配意大利沙拉或海鲜。
④ 圣酒（Vin Santo 或 Vino Santo）：这是一种甜型葡萄酒（偶尔也呈干型），一般是将葡萄置于稻草上风干后再发酵而成。这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味，配上意式脆饼更是一绝，因此成了意大利人待客美食中最有名的一种搭配。
17、特伦托-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）：意大利最顶级的 2 大灰皮诺产区之一
（1）产区面积：15,658 公顷。
（2）产区简介
特伦托-上阿迪杰是意大利最北边的葡萄酒产区，位于意大利和奥地利的交界处。由于政治历史缘故，该产区是由两个部分合成的整体，分别是说意语的特伦托（Trentino）和说德语的上阿迪杰（Alto Adige）。特伦托的葡萄酒发展状况和当地地形一样复杂，葡萄园中几乎都是德国品种，当地品种种植比例也较为可观，而一些国际品种的种植比例也逐渐增加，这里还成为了意大利唯一一个在上世纪最后 20 年葡萄园面积不断增长的产区。
（3）典型葡萄品种
① 白葡萄品种：霞多丽和灰皮诺。
② 红葡萄品种：特洛迪歌（Teroldego）、勒格瑞（Lagrein）和司棋亚娃（Schiava）。
（4）典型葡萄酒
① 特伦托起泡酒（Trento）：主要采用霞多丽葡萄酿造，是属于白中百（Blanc de Blancs）风格的起泡酒。它一般带有黄苹果、柠檬皮、蜂窝的味道，还带有奶油般的起泡口感。
② 灰皮诺干白：该产区和弗留利一起并称为意大利最顶级的 2 大灰皮诺产区，这里的灰皮诺葡萄酒颜色呈偏铜色，常带有精致的花果香味，整体风味清雅。
③ 特洛迪歌干红：酒体饱满多汁，带有黑莓、甜八角、橘皮和甜烟草味儿。
④ 勒格瑞干红：具有质朴的乡土风味以及黑樱桃、李子、意式浓缩咖啡（Espresso）和铅笔灰的气息，单宁质地良好。
⑤ 司棋亚娃甜红：酒体轻盈，闻起来带有甜樱桃、草莓、紫罗兰和棉花糖等花果香味。
18、翁布利亚（Umbria）：意大利中部唯一一个内陆产区
（1）产区面积：12,491 公顷。
（2）产区简介
翁布利亚产区位于意大利中部中心地区，气候和托斯卡纳产区相似，冬季大多严寒多雨，夏季干燥且光照充足。不过由于地处内陆，因而是意大利中部唯一一个无海岸线的产区，也就是说翁布利亚的气候并没有受到海洋的影响。由于多数葡萄园都位于山腰梯田上，因此该产区许多 DOC 名称中都有“colli”（山丘）的字样。
（3）典型葡萄品种
① 红葡萄品种：桑娇维塞和萨格兰蒂诺（Sagrantino）。
萨格兰蒂诺
② 白葡萄品种：格莱切多（Grechetto）、玛尔维萨和特雷比奥罗。
（4）典型葡萄酒
① 桑娇维塞干红：这是一种酒体饱满型桑娇维塞，一般散发着覆盆子、李子和烟草的气息，酸度非常高，单宁充沛且耐嚼。
② 格莱切多干白：酒体清瘦，且带有甜瓜、杨桃以及矿物风味，余味怡人。
③ 萨格兰蒂诺干红：这可能是世界上单宁含量最高的一类葡萄酒了，一般色泽深厚，带有李子、黑莓、黑樱桃以及一丝紫罗兰、鼠尾草和香柠檬的气味。单宁带有一点生青苦涩味。
19、奥斯塔谷（Val d’Aosta）：意大利面积最小的葡萄酒产区
（1）产区面积：463 公顷。
（2）产区简介奥斯塔谷是意大利最小的葡萄酒产区，它位于阿尔卑斯山脉上。（3）典型葡萄品种红葡萄品种小胭脂红（Petit Rouge）、小奥铭（Petite Arvine）及黑皮诺。（4）典型葡萄酒
① 小胭脂红：这是一种酒体轻盈型红葡萄酒，常呈现蔓越莓、野生越橘、玫瑰、莳萝和湿树叶的味道。Enfer d’Arvier、Torrette 和 Chambave 这些 DOC 葡萄酒中，小胭脂红的混酿比例都非常高。
② 小奥铭干红：这也是一种酒体轻盈型红葡萄酒，常带有酸酸的红色水果味，以及大黄和木槿的香气，这种葡萄酒在本地甚至瑞士等地区都非常流行。
③ 黑皮诺桃红：该产区以出产优质的黑皮诺桃红葡萄酒著称。
20、威尼托（Veneto）：阿玛罗尼和普罗塞克等知名葡萄酒产地
（1）产区面积：77,644 公顷。
（2）产区简介
威尼托是一个充满文艺气息又盛产美酒的地方，它位于意大利的东北角，著名的“水上之城”威尼斯正是该区首府。如今它在意大利的地位和作用早已今非昔比：大名鼎鼎的瓦坡里切拉（Valpolicella）正是位于威尼托，它不仅是阿玛罗尼（Amarone）的产地，也是唯一可以匹敌基安蒂的 DOC 产区。此外，普罗塞克（Prosecco）也是出自威尼托，这里的苏瓦韦产区可以说是意大利最知名的白葡萄酒产区之一，而这里的巴多力诺产区（Bardolino）也小有名气。
（3）典型葡萄品种① 白葡萄品种：歌蕾拉（Glera）和卡尔卡耐卡（Garganega）。② 红葡萄品种：科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）以及梅洛。
（4）典型葡萄酒① 普罗塞克：意大利最知名的起泡酒。为了最大程度地保留起泡酒的清新口感和果味，普罗塞克一般在不锈钢罐中进行发酵。因此它的陈年潜力相对不足，大多适合尽早饮用，当然这也不绝对。② 阿玛罗尼：意大利最知名的风干葡萄酒，五大最经典的 ABBBC 葡萄酒之首。此酒大多呈干型，偶尔呈甜型，风味均非常浓郁，酸度中等偏高，酒精度也较高，还带有黑樱桃、红糖和巧克力等香味，陈年潜力非常大，价格大多不便宜。③ 卡尔卡耐卡干白：这是苏瓦韦产区最典型的葡萄酒，大多酒体瘦弱，口感爽脆，散发着柠檬果脯和蜜瓜的香气，余味中还带有一丝青杏仁的味道。④ 科维纳干红：科维纳除了用来生产阿玛罗尼外，普通的瓦坡里切拉干红也主要由它酿造，而在巴多力诺产区则常用来生产博若莱（Beaujolais）风格的干红葡萄酒。这类葡萄酒常带有酸樱桃、肉桂、长豆角和青胡椒味，其中顶级混酿代表当属里帕索（Valpolicella Superiore Ripasso）。⑤ 梅洛干红：梅洛在整个意大利都广泛种植，在威尼托也不例外。梅洛葡萄酒常带有红樱桃风味，风格优雅。
意大利葡萄产区通常分为北意大利、中意大利和南意大利
在北意大利产区，由内比奥罗酿成的葡萄酒，颜色深黑，单宁浓重、芳香复合、风味富有层次，耐存放、陈酿后口感圆润，是世界公认的佳酿。阿斯蒂（Asti)产区出产的起泡酒由白麝香酿制而成，是除法国香槟区以外最好的起泡酒产区
在中意大利产区，以康帝（Chianti)产区为代表的葡萄酒口感清淡、容易上口、适合新鲜时饮用，而古典康帝则颜色较深、单宁强劲，香气丰富细致，口感厚重，陈酿增值潜力较高，在南意大利产区，葡萄酒比其他地方葡萄酒更加浓烈，酒精度较高，暂无知名的葡萄酒，意大利酒的综合感觉，口感复杂贵族气息还有一个最显著的特点是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。
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