Brut Nature 和 Zero Dosage 是用来表示最干型香槟的术语，每升葡萄酒的残留糖分少于 3 克。它们通常被称为非剂量或“Brut Zero”。 最常见的甜度——比 Brut Nature 略甜——是干型香槟（Champagne Brut）。
甜味是定义任何香槟风格的关键因素。在最终装瓶之前，大多数香槟都会被给予最终剂量（糖浆和葡萄酒的混合物，称为“远征利口酒”）以将其甜度调整到所需的水平。 对于 Brut Nature 葡萄酒，特意省略了这一步，让葡萄酒处于“自然”状态。
Champagne Brut Nature 自然酸度高，糖分低，令人耳目一新，口感干爽。在甜度指标的另一端是那些残糖超过50克/升的香槟，标记为Champagne Doux。
19世纪40年代，Perrier-Jouët公司为英国市场推出了首批这种风格的葡萄酒。然而，这些没有添加糖的装瓶更像是广泛的Brut风格的先驱。在香槟产区的产量中，Brut Nature 风格的葡萄酒只占很小的比例。
官方公布的香槟甜度是:
Doux (甜型，50+ g/L)
Demi-sec (半甜型，33–50 g/L)
Sec (干型，17–35 g/L)
Extra-Sec (绝干，12–20 g/L)
Brut (天然干型，0–12 g/L)
Extra Brut (超天然干型，0–6 g/L)
Brut Nature/Zero (自然，0–3 g/L).
