“一款来自于圣丽塔酒庄上迈坡山谷（Alto Maipo）8号地块的佳酿。智利仅存的几株种植于1964年未嫁接的旱耕老藤单一葡萄园，历经岁月的流逝而幸存下来——圣丽塔8号赤霞珠（Santa Rita Cabernario N°8）。”
圣丽塔8号赤霞珠（Santa Rita Cabernario N°8）的由来：
圣丽塔8号赤霞珠源自于1964年种植的未嫁接旱耕老藤单一葡萄园，这是一片古老而纯净的产区。'Cabernario’在西班牙语中是“穴居人”的含义，该8号葡萄园象征着当年的“穴居人”那种不畏环境挑战的意志力和顽强的生命力。
为什么老藤单一葡萄园能酿造别具一格的佳酿?
老葡萄藤能酿造出平衡的葡萄酒，多年来它们适应所在的环境，了解产区的气候和土壤。老葡萄藤上有许多因修剪留下的痕印，因此葡萄串少、葡萄小、葡萄汁液丰富而浓缩。圣丽塔8号赤霞珠的别样风味来自其低产量和深根系的老藤单一葡萄园，在不同的土壤层中生长。这种条件允许它们从深厚的土壤中汲取养分和水分，不断成熟，从而提供了良好的单宁和风味。
什么是未嫁接(ungrafted)的葡萄藤?
未嫁接的葡萄藤是指那些通过自身的原生根部自然生长的葡萄藤。圣丽塔8号赤霞珠就来自未经嫁接的葡萄藤，自1964年以来一直留在上迈坡山谷的8号地块。这是赤霞珠产区仅存的几株未嫁接的老藤之一。也就是说，这些葡萄藤来自原生的根系，它们在时间的流逝中幸存下来，并形象地表达了它的风土特性。不同于嫁接的葡萄藤，它们被切割后附着在另一种葡萄藤的抗性砧木上。（之所以嫁接，是因为它们附着的根对诸如根瘤蚜之类的病虫害抵抗力更强。19世纪根瘤蚜病摧毁了欧洲部分葡萄园。这使得我们很难在世界上找到自己生根生长的未嫁接藤蔓。）
为什么说“这是一款在葡萄园而非酒窖中诞生的佳酿”？
圣丽塔8号赤霞珠是一款根据葡萄园的杰出条件精心酿造的葡萄酒，在酿造过程中较少的酿酒干预，从而酿造出优雅和强劲饱满的赤霞珠。这些葡萄藤几乎不需要灌溉，出产的佳酿呈现出深邃的紫红色泽和浓郁的香气。
圣丽塔8号赤霞珠：释放根部的原始风味
这些葡萄树的根部是其精髓所在，自己扎根的葡萄藤赋有表现力。它的长根可以穿越许多不同的土壤层，与土壤的充分接触展示了葡萄藤的活力，释放出根部的原始风味。
酿酒师奥斯卡·萨拉斯（Óscar Salas）评论道：“它是在夜间手工采摘的，并经过10天的冷浸。酒体呈深紫色，带有黑莓、黑醋栗、面包和甜香料的味道。口感醇厚，单宁圆润柔和。”
该酒在法国橡木桶中陈酿了10个月以获得平衡，复杂和优雅的风味。在未经过滤的情况下装瓶，在瓶中继续陈酿6个月之后才可投放市场。
屡次斩获业界大奖和好评：
圣丽塔8号赤霞珠获得酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给予其2017年份94分，其2020年份90分。此外，其2019年份还获得了英国《饮料商务》（The Drinks Business）（The Cabernet Sauvignon Global Masters）全球赤霞珠大师赛-金奖的殊荣。
圣丽塔酒庄简介：
1880年，圣丽塔酒庄成立，创办人多明戈·费尔南德斯·孔查 (Domingo Fernández Concha)将优良的法国葡萄品种引进到迈坡山谷得天独厚的土壤中，还引进了配套的机械设备。并聘请智利葡萄酒业界人士，研发并跨越了智利传统的酿酒工艺，从而改变了智利葡萄酒的生产方式。
1980年，圣丽塔酒庄被克拉罗集团（Claro Group）收购，改善了产品质量和企业管理。并对酒庄加大了投资力度，使其在上世纪80年代末增加了出口。
自克拉罗集团（Claro Group）接手以来，圣丽塔酒庄采用精良的生产工艺和团队管理以及严格的质量把控，使其产品被证明在每个细分市场都具有竞争力，集团酒款远销世界90多个地区，其结果可见一斑。
在经历140多年的葡萄酒生产的漫长历程之后，圣丽塔酒庄将继续致力于研发新款和品质管控，旨在为世界各地的消费者带去智利的佳酿。
